一种快速高效的鱼肉制品基因组DNA提取方法的建立与验证任务书

 2020-07-02  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:DNA#25552;#21462;#36890;#24120;#21253;#25324;#20197;#19979;#19977;#20010;#27493;#39588;#65306;1#65289;#32454;#32990;#35010;#35299;#65307;2#65289;DNA#32431;#21270;#6530...

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COI条形码在我国市场常见鱼类品种鉴定中的应用任务书

 2020-07-02  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:我国市场鱼类品种繁多,传统鉴定鱼类的方法是以形态结构为主,结合行为、生理、遗传性状、地理、生态等特征对鱼类进行鉴定和分类。但是,由于鱼类表型特征的可变性,以及有些相同物种...

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16S rRNA基因条形码在市售烤鱼片鱼类品种鉴定中的应用任务书

 2020-07-02  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:烤鱼片是采用鲜活的海水鱼类为原料,经过预处理、清洗、切片、漂洗、调制、水分沥干、干燥、焙烤轧松、整型、产品包装等流程制作而成的即食类预包装产品,含有较丰富的叶酸、泛酸、...

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夹套式通用型小型生物反应器的设计任务书

 2020-07-01  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:内容 微型生物反应器的设计 要求 1、掌握一定机械设计的知识,并能熟练的使用相关的仪器; 2、掌握一定发酵工程知识,掌握”三传一反”,能够根据不同的条件计算出发酵罐的各部...

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一株酸性磷酸酯酶构建菌发酵过程中溶氧关联性及产酶性能的研究任务书

 2020-07-01  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:对一株酸性磷酸酯酶构建菌发酵过程中溶氧关联性及产酶性能进行研究,结合实验结果,分析溶氧对产酶活性的影响;建立溶氧关联曲线及方程,探索小型生物反应器中适合构建菌培养及产...

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DNA条形码在我国市场常见虾蟹品种鉴定中的应用任务书

 2020-06-30  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:我国市场虾蟹品种繁多,传统鉴定虾蟹品种鉴定方法是以形态结构为主。食品加工破坏了虾蟹品种的形态学结构特征,使得品种鉴定变的非常困难,从而容易造成虾蟹加工制品的品种掺假。 ...

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基于SYBR-Green-I荧光定量PCR技术鉴定我国常见虾蟹品种方法的建立任务书

 2020-06-30  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:我国市场虾蟹品种繁多,传统鉴定虾蟹品种鉴定方法是以形态结构为主。食品加工破坏了虾蟹品种的形态学结构特征,使得品种鉴定变的非常困难,从而容易造成虾蟹加工制品的品种掺假。 ...

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微型COI条形码在我国市场常见鱼类品种鉴定中的应用任务书

 2020-06-30  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:我国市场鱼类品种繁多,传统鉴定鱼类的方法是以形态结构为主,结合行为、生理、遗传性状、地理、生态等特征对鱼类进行鉴定和分类。但是,由于鱼类表型特征的可变性,以及有些相同物种...

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微型COI条形码在我国市场常见虾蟹类品种鉴定中的应用任务书

 2020-06-30  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:我国市场虾蟹品种繁多,传统鉴定虾蟹品种鉴定方法是以形态结构为主。食品加工破坏了虾蟹品种的形态学结构特征,使得品种鉴定变的非常困难,从而容易造成虾蟹加工制品的品种掺假。 ...

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基于磁性纳米分子印迹材料检测食品中三氯生的应用研究任务书

 2020-06-29  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:1. 不同合成条件的自制磁性印迹聚合物吸附性能研究,包括:静态吸附、动态吸附、选择性吸附、交叉反应; 2. 自制磁性印迹聚合物在实际样品中应用研究 3. 自制磁性印迹聚合物与市...

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三氯生磁性纳米分子印迹材料的制备和表征任务书

 2020-06-29  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:1. 功能单体的优化(三氯生与不同功能单体的相互作用) 2. 磁性印迹聚合物微球的制备 2.1 Fe3O4纳米粒子的改性 2.2 包硅 Fe3O4纳米粒子(Fe3O4@SiO2)的制备 2.3 双键修饰的包硅 F...

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水稻体内敌草隆液相检测方法建立及外源茉莉酸对其在水稻体内代谢的影响任务书

 2020-06-28  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:1. 茉莉酸液质检测方法优化 2. 不同浓度敌草隆对水稻幼苗内源茉莉酸含量的影响 3. 外源茉莉酸对水稻幼苗体内敌草隆积累量及培养液残留量的影响 2.参考文献:[1]胡欣, 王冬...

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敌草隆对水稻幼苗生长及生理活性的影响任务书

 2020-06-28  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:1.敌草隆对水稻生长因素影响; 2.敌草隆对水稻幼苗叶片中叶绿素含量的影响; 3.敌草隆对水稻幼苗抗氧化酶的影响; 4.敌草隆对水稻幼苗的氧化胁迫机制。2.参考文献:[1]El-Nahh...

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豆渣蛋白酶解条件的优化任务书

 2020-06-28  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:内容:豆渣市豆制品加工过程中的主要副产物,本实验以豆渣原材料,利用碱性蛋白酶、胰蛋白酶、胃蛋白酶为蛋白质水解酶,通过酶解的方式去除豆渣中的蛋白质,为后期制备豆渣-热塑性...

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高压静电处理对果汁饮料中维生素的影响任务书

 2020-06-28  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:目前市场上的果汁饮料产品几乎都采用传统的热杀菌工业,尽管杀菌效果好,但加热对果汁饮料中维生素破坏大,极大地降低了产品的感官品质和营养价值;高压静电杀菌是一种新型的冷杀...

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酶解豆渣IDF复合材料制备研究任务书

 2020-06-28  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:豆渣作为制作豆腐、豆乳等豆制品的主要副产物,拥有很高的营养价值和经济价值。每年全国生产出约2000万吨湿豆渣,其中大多应用在动物饲料方面,极大的浪费了豆渣中残留的蛋白质、...

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高压静电处理对茶饮料中多酚类化合物的影响任务书

 2020-06-28  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:目前市场上的茶饮料大都采用传统热杀菌技术,但加热处理对茶饮料中多酚类化合物影响较大;高压静电杀菌是一种新型的冷杀菌技术,具有装置能耗低、对食品营养成分破坏小的优点。本...

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蛋白饮料经高压静电处理后蛋白质的变化任务书

 2020-06-28  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:目前市场上的蛋白饮料产品几乎采用巴氏杀菌或高温瞬时杀菌技术,然而高温对蛋白质、维生素、脂肪等营养物质影响较大,极大地降低的蛋白饮料的感官品质和营养价值;高压静电杀菌是...

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多糖修饰对花生分离蛋白膜分子间相互作用力的影响研究任务书

 2020-06-28  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:论文要求掌握花生分离蛋白膜的制备方法,以及膜中分子间相互作用力的测定方法2.参考文献:[1]周永生,周文娟.美拉德反应及其对食品加工过程的影响[J].安徽农业科学,2010,38(2...

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黑水虻转化餐厨垃圾过程中重金属的迁移研究任务书

 2020-06-28  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:利用黑水虻转化餐厨垃圾是一个崭新的研究领域,和传统的填埋、厌氧发酵、生物发电等方式相比,该处理工艺更符合循环经济的需求。课题选取重金属作为黑水虻处理过程中评价指标,通...

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利用黑水虻日处理100吨餐厨垃圾的工厂设计任务书

 2020-06-28  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:黑水虻(Hermitia illucens)幼虫营腐生性,取食范围非常广泛,能够迅速将餐厨垃圾、禽畜粪便、变质疏果、陈粮、食品加工下脚料等有机废弃物转化为自身的生物量,是一种重要的资...

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梯度分布水凝胶的制备及用于模拟天然软骨组织结构的研究任务书

 2020-06-27  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:在软骨修复过程中,前期研究发现单层支架材料对于软骨损伤的修复效果十分有限。基于此近年来发展了依据软骨多层结构而构建具有多层结构的软骨修复体,这种软骨修复体的基本结构是...

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酸性磷酸酯酶构建菌MPA5发酵过程中碳氮源变化对产酶条件影响的研究任务书

 2020-06-26  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:要求研究酸性磷酸酯酶构建菌MPA5发酵过程中考察碳氮源变化对产酶条件的影响,得出影响最为显著的碳源和氮源,并以调整不同比例培养,从而得出最佳的培养和产酶条件。 分别用不同...

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重组D-阿洛酮糖合成酶的纯化与性质表征研究任务书

 2020-06-26  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:要求毕业论文围绕D-阿洛酮糖-3-差向异构酶的纯化和酶学性质进行阐述,结合实验结果,分析该酶催化底物的基本特性。为工业化利用D-阿洛酮糖-3-差向异构酶生产D-阿洛酮糖做技术铺垫...

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利用重组大肠杆菌制备依匹乳糖的研究任务书

 2020-06-26  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:#35201;#27714;#27605;#19994;#35770;#25991;#22260;#32469;#37325;#32452;#22823;#32928;#26438;#33740;#21046;#22791;#20381;#21305;#20083;#31958;#30340;#25216;#26415;#36827...

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重组纤维二糖差向异构酶的纯化与性质表征研究任务书

 2020-06-26  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:要求毕业论文围绕重组纤维二糖差向异构酶的纯化和酶学性质进行阐述,结合实验结果,分析该酶催化底物的基本特性。为工业化利用重组纤维二糖差向异构酶生产D-阿洛酮糖做技术铺垫。2...

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纤维二糖差向异构酶的定点突变研究任务书

 2020-06-26  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:要求毕业论文围绕纤维二糖差向异构酶的定点突变进行阐述,结合实验结果,分析定点突变对酶学性质提升的效果。争取挖掘出适合工业化的纤维二糖差向异构酶突变体。2.参考文献:(1) ...

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利用高密度发酵技术高效表达D-阿洛酮糖合成酶的研究任务书

 2020-06-26  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:要求毕业论文围绕高密度发酵技术高效表达D-阿洛酮糖合成酶进行阐述,结合实验结果,分析重组大肠杆菌在7.5 L罐的OD和酶活变化规律。为工业化利用重组大肠杆菌制备D-阿洛酮糖合成酶...

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核酸纳米探针用于电化学快速检测豆奶中的肠毒素任务书

 2020-06-26  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:构建构造简单、成本低廉、响应速度快、稳定性高的基于核酸双层三脚架纳米结构计时电流法电化学传感器,快速检测脱脂牛奶中的肠毒素,灵敏度相比商品化的ELISA试剂盒提高1到2个数量...

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核酸茎环结构用于电化学快速检测肠毒素任务书

 2020-06-26  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:构建核酸茎环结构探针用于电化学快速检测肠毒素,对课题有比较深入的理解,完成论文撰写和答辩PPT制作,完成答辩2.参考文献:[1] Y. Li, R. Arasibion, F. Fathi, N. Wang, C....

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核酸纳米探针用于同时检测大肠杆菌和肠毒素任务书

 2020-06-26  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:大肠杆菌和肠毒素是两种重要的食源性致病菌,能引起人类腹泻、霍乱样综合征,中毒脱水甚至是死亡。因此在食品中,对两种物质的快速检测显得尤为重要,这在公共卫生学上具有十分重...

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U型核酸纳米探针的制备及其电化学性能的调控任务书

 2020-06-26  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:构建基于核酸适配体电化学方法制备U型核酸纳米探针及其电化学性能调控,以用于对大肠杆菌、肠毒素进行同时检测分析。 优化组装条件,实现U型核酸纳米探针在金电极表面的快速稳定...

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花朵状核酸纳米结构的制备及其电化学性能调控任务书

 2020-06-26  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:肠毒素(SEB)是一组具有超抗原活性的细菌毒素,易溶于水和盐溶液,分子量为26~30 kDa,对热稳定,可耐受100℃煮沸30 min不被破坏,仍有致病性,能抵抗胃肠液中蛋白酶的水解作用,...

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基于目标激发组装的树枝状核酸纳米结构用于电化学检测肠毒素任务书

 2020-06-26  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:脱氧核糖核酸(DNA)是遗传信息的携带者和传递者,同时是基因表达的物质基础。DNA片段中特定的碱基序列决定了基因的遗传特性。DNA序列的改变、缺失或增多都可能导致疾病的出现。因...

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花朵状核酸纳米结构用于电化学检测肠毒素任务书

 2020-06-26  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:金黄色葡萄球菌肠毒素是引起食物中毒和院内感染的最重要病原之一,葡萄球菌B型肠毒素(SEB)还是一种具有超抗原活性的外毒素,具有强大的生物学活性。快速检测SEB对预防食物中毒、...

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岩藻寡糖的酸法制备及分离纯化任务书

 2020-06-24  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:采用稀酸水解的方法降解粗褐藻多糖硫酸酯(FPS)制备了硫酸化岩藻寡糖.通过考察降解及分离条件研究了FPS的水解规律。2.参考文献:[1] Nishino T. , Nagumo T. , Kiyohara H. , Ya...

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D-阿洛酮糖合成酶基因在大肠杆菌中的克隆表达研究任务书

 2020-06-24  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:要求毕业论文围绕D-阿洛酮糖合成酶基因在大肠杆菌中的克隆表达进行阐述,结合实验结果,分析重组大肠杆菌表达D-阿洛酮糖合成酶的酶活。为工业化利用重组大肠杆菌表达D-阿洛酮糖合...

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ZIF-8/PDMS杂化膜的制备、表征及性能测试任务书

 2020-06-24  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:内容:1、制备渗透汽化杂化膜。2、对膜材料进行表征。3.乙醇-水体系渗透汽化性能的测试,结合实验过程及结果进行渗透汽化的传质分析。 要求:1、培养综合运用所学专业知识分析、解...

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MWCNTs/PDMS杂化膜的制备、表征及性能测试任务书

 2020-06-24  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:内容:1、制备渗透汽化杂化膜。2、对膜材料进行表征。3.乙醇-水体系渗透汽化性能的测试,结合实验过程及结果进行渗透汽化的传质分析。 要求:1、培养综合运用所学专业知识分析、解...

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TNGNP/PDMS杂化膜的制备、表征及性能测试任务书

 2020-06-24  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:内容:1、制备渗透汽化杂化膜。2、对膜材料进行表征。3.乙醇-水体系渗透汽化性能的测试,结合实验过程及结果进行渗透汽化的传质分析。 要求:1、培养综合运用所学专业知识分析、解...

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SWNTs/PDMS杂化膜的制备、表征及性能测试任务书

 2020-06-24  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:内容:1、制备渗透汽化杂化膜。2、对膜材料进行表征。3.乙醇-水体系渗透汽化性能的测试,结合实验过程及结果进行渗透汽化的传质分析。 要求:1、培养综合运用所学专业知识分析、解...

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桑木耳营养成分分析任务书

 2020-06-24  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:内容:1.桑木耳、黑木耳和椴木耳总黄酮含量的比较;2.桑木耳、黑木耳和椴木耳微量元素含量的比较;3.桑木耳、黑木耳和椴木耳多糖含量的比较;4.桑木耳、黑木耳和椴木耳黄酮的液质...

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响应面法优化桑木耳多糖水提工艺任务书

 2020-06-24  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:内容: 1.桑木耳多糖的提取;2.桑木耳多糖提取条件优化;3.桑木耳多糖的表征 要求:1.查阅文献,完成开题报告;2.翻译一篇外文文献;3.进行实验,并定期汇报实验结果;4.撰写论文2...

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桑木耳多糖的益生活性和抗氧化活性评价任务书

 2020-06-24  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:内容:1.桑木耳多糖的提取制备;2.桑木耳多糖的益生活性评价;3.桑木耳多糖的抗氧化活性评价 要求:1.查阅文献,完成开题报告;2.翻译一篇外文文献;3.进行实验,并定期汇报实验...

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食品中金黄色葡萄球菌和沙门氏菌检测方法评价任务书

 2020-06-23  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:由微生物引起的食品腐败而导致的食品安全仍然是目前最主要问题,因此食品中微生物的检验是食品安全检验检测中的重要部分,微生物检测方法都是国家强制性标准,本实验室作为第三方...

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植物激素茉莉酸对敌草隆胁迫下水稻幼苗生长及生理活性的影响任务书

 2020-06-23  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:从生理生长、农药积累及代谢方面,研究在外源茉莉酸对敌草隆胁迫水稻的影响,拟为通过增强植物内源性代谢降低体内农药残留提供理论依据。2.参考文献:[1] TURNER, J G, ELLIS C, ...

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玉米蛋白复合膜的制备与性能研究任务书

 2020-06-23  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求: 玉米蛋白的特殊的分子形状和分子结构决定了其可以能形成透明均匀的薄膜,但是玉米蛋白的抗拉性能较差,延展性和吸湿性也不太理想,蛋白膜比较硬且脆,塑性较差,成膜后的机械...

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酶解玉米蛋白界面特性的研究任务书

 2020-06-23  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:玉米蛋白是一种天然可食性植物大分子,具有可再生性、无毒性、两亲性及良好的生物相容性和生物可降解性。本课题以玉米蛋白为原料,经蛋白酶解处理,研究经酶解处理后的玉米蛋白乳...

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pH值对玉米蛋白-多糖反应共聚物乳化性能影响的研究任务书

 2020-06-23  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求: 玉米蛋白在包封化合物上被认为是一种非常有前景的材料。但玉米蛋白纳米颗粒容易聚集并且对某些环境应力敏感,如接近等电点(pI = 6.2)的pH值、高离子强度和高温条件下不稳定,还...

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中国传统风味米酒的工艺研究任务书

 2020-06-23  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:在浙江东部地区、江苏江阴一带有以糯米、粳米或籼米为原料,经浸米、蒸饭、淋饭、搭窝、糖化发酵、过滤、勾兑而成的一种米酒,很受群众欢迎,但是产品的保质期短、产品标准化程度...

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猪头肉的产品开发任务书

 2020-06-23  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:猪头肉是传统中式特色肉制品,有名的有六合猪头肉、黄狗猪头肉等,传统猪头肉生产核心工艺有:卤煮、蒸制、熏制、烤制、模具成型等多种工艺。主要特点是产品的保质期短,不适合长...

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玉米芯中提取阿拉伯糖木聚糖的研究任务书

 2020-06-23  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:中国玉米芯年产量有3000多万吨,含有35%~40%的多缩戊糖,通产作为饲料、木糖醇生产原料等方面的用途,但其半纤维素中含有的主要成分阿拉伯木聚糖对癌症患者、糖尿病患者和病毒感...

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木糖母液半乳糖降解菌的菌种鉴定任务书

 2020-06-23  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:木糖母液是一种红棕色的、黏稠的、有特殊焦糖味的工业废液,主要成分为D-木糖、葡萄糖、L-阿拉伯糖及半乳糖等多种杂糖,通过生物去除及生物转化法,木糖母液可用于制备单糖及糖醇...

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木糖醇母液中L-阿拉伯糖与木糖醇的分离、结晶任务书

 2020-06-23  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:木糖母液是木糖结晶后的副产物,是一种红棕色的、黏稠的、有特殊焦糖味的工业废液,主要成分为D-木糖、葡萄糖、L-阿拉伯糖及半乳糖等多种杂糖。经生物去除及生物转化处理后,木糖...

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粉丝质地评价方法的研究任务书

 2020-06-23  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:粉丝是我国传统食品,以其口感顺滑、劲道而深受消费者喜爱。但目前国内的产品标准中对其质地评价一直采用感官评价,对粉丝的弹性、韧性、粘性等重要感官指标等都缺乏量化评价标准;...

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食盐含量对盐水鸭挥发性风味物质的影响任务书

 2020-06-23  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:食盐腌制是盐水鸭加工的关键工艺之一,不仅具有抑菌、防腐的作用,还能形成独特的腌制风味。本课题通过测定不同腌制食盐含量、不同加工阶段盐水鸭挥发性风味物质的组成及含量,研...

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盐水鸭加工过程食盐含量对游离氨基酸的影响任务书

 2020-06-23  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:风味是影响盐水鸭制品品质的重要因素。氨基酸是盐水鸭风味形成过程中重要的风味前体物质,对肉品风味有着巨大的贡献。本课题通过测定食盐用量对盐水鸭加工过程中组织蛋白酶活性及...

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定量卤制酱牛肉保水剂的研究任务书

 2020-06-23  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求: #160;#160;#160; 酱牛肉是我国传统酱卤肉制品,其酱香浓郁、味道鲜美等独特的香味口感,深受人们的喜爱。但传统酱牛肉产品存在出品率低、风味不稳定等问题。本课题采用定量卤...

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基于美拉德反应的花生分离蛋白乳化特性的研究任务书

 2020-06-23  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:掌握美拉德反应对花生分离蛋白的改性方法,掌握美拉德反应后花生分离蛋白接枝度、溶解性以及乳化性和乳化稳定性的测定。2.参考文献:[1]韦一能,陈元发,陈全斌,等. 花生蛋白质...

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可食性花生分离蛋白膜对风味物质的缓释效应研究任务书

 2020-06-23  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:掌握糖基化反应后的花生分离蛋白膜中风味成分的包埋方法,并对其中所包埋的风味成分的控释行为进行测定和分析。2.参考文献:[1] 李鹏. 花生分离蛋白可食性膜制备及性能研究[J]. ...

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微生物发酵法生产赤藓酮糖及产物分离任务书

 2020-06-23  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:1.文献查阅 掌握文献查阅的一般方法,学会使用计算机在中国期刊网,维普数据库,超星数字图书馆,美国化学学会(ACS)数据库,CA,SCI等检索资源上查阅关于聚谷氨酸降解酶PgdS、...

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利用聚谷氨酸降解酶高效合成低分子量聚谷氨酸任务书

 2020-06-23  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:1.文献查阅 掌握文献查阅的一般方法,学会使用计算机在中国期刊网,维普数据库,超星数字图书馆,美国化学学会(ACS)数据库,CA,SCI等检索资源上查阅关于聚谷氨酸降解酶PgdS、...

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裸磁珠法浓缩食源性致病菌比较分析任务书

 2020-06-23  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:内容: 1. 查阅文献,根据实验室现有的条件选择最佳的实验方案; 2. 配备各个环节所需的实验试剂; 3. 按照确定方案进行实验; 4. 及时做好实验后的总结与讨论,对产生的实验...

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葡萄糖氧化酶对面包品质影响任务书

 2020-06-23  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求: 内容: 1. 查阅文献,根据实验室现有的条件选择最佳的实验方案; 2. 配备各个环节所需的实验试剂; 3. 按照确定方案进行实验; 4. 及时做好实验后的总结与讨论,对产生的实...

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复合乳化剂对面包中淀粉及蛋白质的相互作用机制分析任务书

 2020-06-23  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:内容: 1. 查阅文献,根据实验室现有的条件选择最佳的实验方案; 2. 配备各个环节所需的实验试剂; 3. 按照确定方案进行实验; 4. 及时做好实验后的总结与讨论,对产生的实验...

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动物源性食品中9种有机磷农药残留量气相色谱检测方法评任务书

 2020-06-23  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:1.文献查阅 掌握文献查阅的一般方法,学会使用计算机在中国期刊网、维普数据库、超星数字图书馆、美国化学学会(ACS)数据库、CA、SCI等检索资源上查阅相关文献。 2.文献...

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过氧化氢酶对香肠品质作用机制分析任务书

 2020-06-22  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:1.文献查阅 掌握文献查阅的一般方法,学会使用计算机在中国期刊网、维普数据库、超星数字图书馆、美国化学学会(ACS)数据库、CA、SCI等检索资源上查阅相关文献。 2.文献...

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几种食品乳化剂对面包品质的影响任务书

 2020-06-22  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:内容: 1. 查阅文献,根据实验室现有的条件选择最佳的实验方案; 2. 配备各个环节所需的实验试剂; 3. 按照确定方案进行实验; 4. 及时做好实验后的总结与讨论,对产生的实验...

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基于阻抗方法的适配体电化学传感器检测金黄色葡萄球菌B型肠毒素任务书

 2020-06-22  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:1.文献查阅 掌握文献查阅的一般方法,学会使用计算机在中国期刊网、维普数据库、超星数字图书馆、美国化学学会(ACS)数据库、CA、SCI等检索资源上查阅相关文献。 2.文献...

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年产3000吨的肉脯食品厂设计任务书

 2020-04-16  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:本毕业设计的内容主要是设计出能够年产3000 吨生产肉脯这类新型的,符合市场发展趋势以及大众需求的新型食品的食品工厂。全文分为五大板块,文献综述(肉脯的介绍、我国肉制品市场...

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年产量5000吨的鱿鱼软罐头工厂设计任务书

 2020-04-16  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:本毕业设计的内容主要是针对鱿鱼软罐头这种新型的、符合市场发展潮流的新兴食品所经行的食品工厂设计。全文分为五大板块:文献综述(概述、市场需求、生产加工工艺研究现状、发展...

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聚谷氨酸水凝胶的改性及性能测试任务书

 2020-04-16  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:γ-聚谷氨酸是一种优良的生物材料水凝胶,且γ-聚谷氨酸水凝胶在纺织领域具有良好的应用前景,如染液废水的处理、医用敷料及吸湿速干整理等方面。目前,制备化学交联型γ-PGA水凝胶存在...

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年产5000吨曲奇饼干的食品厂设计任务书

 2020-04-16  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:因为经济的发展,饼干的市场需求将会不断增大。估计在未来的三四年,饼干的市场将不断整合,趋于有序的发展,而且饼干类食品将会逐步向中、高端方向发展,所以曲奇饼干就变成了符...

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黑水虻肠道细菌多态性分析任务书

 2020-04-16  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:黑水虻幼虫营腐生性,取食范围非常广泛,能够迅速将餐厨垃圾、禽畜粪便、变质疏果、陈粮、食品加工下脚料等有机废弃物转化为自身的生物量,是一种重要的资源性环境昆虫。研究发现...

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高压静电处理在冷鲜肉保鲜中的应用与研究任务书

 2020-04-16  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:随着冷鲜肉市场的日益增长,对冷鲜肉的保鲜技术提出了新的要求。高压静电灭菌是冷杀菌技术的一种,相对于化学灭菌具有能耗低、处理过程物料温度基本不升高以及安全无污染等优点。...

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银耳胞外多糖的分离纯化及性质初析任务书

 2020-04-16  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:银耳营养丰富,食味鲜美,不但是营养价值很高食用菌,也是药用价值较高药用菌,是世界公认保健品[1]。银耳多糖是银耳中的主要活性物质,来源于银耳子实体和银耳孢子深层发酵液中分...

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高压静电灭菌对茶饮料活性物质的影响任务书

 2020-04-16  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:高压静电灭菌是一种新型的冷杀菌技术,具有杀菌效果好、能耗低、工艺过程易等优点。论文将该技术应用于茶饮料的杀菌,以传统热力杀菌为对照,比较杀菌效果、茶饮料中活性物质的损...

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D-塔格糖的生物制备及其结晶工艺研究任务书

 2020-04-16  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:D-塔格糖是一种自然界罕见的己酮糖,它在结构上是D-半乳糖的异构体。D-塔格糖具有多种独特的生理特性与功能,如低热量、降血糖、不致龋齿、改善肠道菌群等,近年来已被发达国家开...

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石榴溃疡病的致病菌及其生防菌的筛选和鉴定任务书

 2020-04-16  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:1、采用计算机检索20篇中文文献和5篇英文文献; 2、阅读20篇文献,翻译一篇英文文献,提交一篇开题报告。格式要求为:参考文献标注符合规范,计算机打印; 3、实验工作主要内容 ...

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高压静电处理在生鱼片保鲜中的应用与研究任务书

 2020-04-16  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:生鱼片符合现代人的饮食方式,具有广阔的市场前景。但是,生鱼片在加工、储藏、运输和销售过程中易污染产生腐败现象,论文将高压静电处理技术应用于生鱼片的保鲜处理,通过改变处...

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自然界中蛋白酶高产菌株的筛选与鉴定任务书

 2020-04-16  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:蛋白酶(EC 3.4)是催化肽键水解的一类酶,在食品、饲料、医药、化工等行业有着广泛的应用。蛋白酶的来源广泛,其中微生物蛋白酶的研究一直备受关注。本研究从自然界中筛选出蛋白...

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自然界中脂肪酶高产菌株的筛选与鉴定任务书

 2020-04-16  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:脂肪酶在食品、皮革、医药和洗涤剂行]等许多工业领域中均有广泛应用,现阶段,有关微生物脂肪酶研究也不断深入。本研究拟从自然界中筛选脂肪酶的生产菌株,通过酶活测定筛选出高产...

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利迪链霉菌对水稻的抗旱促生研究任务书

 2020-04-16  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:1、采用计算机检索20篇中文文献和5篇英文文献; 2、阅读20篇文献,翻译一篇英文文献,提交一篇开题报告。格式要求为:参考文献标注符合规范,计算机打印; 3、实验工作主要内容 4...

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利迪链霉菌对水稻的抗盐促生研究任务书

 2020-04-16  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:1、采用计算机检索20篇中文文献和5篇英文文献; 2、阅读20篇文献,翻译一篇英文文献,提交一篇开题报告。格式要求为:参考文献标注符合规范,计算机打印; 3、实验工作主要内容 4...

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利迪链霉菌产抗菌物质发酵条件优化任务书

 2020-04-16  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:本文通过研究利迪链霉菌的用途,常用的培养基原料,发酵条件等信息,对培养基的构成、发酵条件进行优化,从达到提高利迪链霉菌产抗菌物质量。2.参考文献:[1]石玲玲,吴慧玲,刘铭,...

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利迪链霉菌对黄瓜的促生作用研究任务书

 2020-04-16  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:1、采用计算机检索15篇中文文献和5篇英文文献#8212;#8212;阅读20篇文献,翻译一篇英文文献,提交一篇开题报告。 2、实验工作主要内容 3、中期报告 以Powerpoint制作中期报告,必...

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氨基酸对银耳胞外多糖合成的影响任务书

 2020-04-16  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:内容:建立银耳菌全合成培养基液体发酵工艺条件,对培养条件先进性基础优化,再考察不同种类、不同浓度的氨基酸对银耳多糖产量的影响,确定最适氨基酸添加种类和浓度。考察UGP酶在...

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一种通用型5L生物反应器的动态溶氧关联模型的建立任务书

 2020-04-16  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:运用一种酸性磷酸酯酶构建菌在一种通用型5L生物反应器中进行分批发酵,结合实验数据,分析不同的发酵控制参数对反应器中溶解氧的影响,选用典型的发酵数据,运用多项式回归、人工...

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酸性磷酸酯酶的聚乙烯醇固定化及相应酶活影响的研究任务书

 2020-04-16  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:对于聚乙烯醇这种材料的理化性质以及作为固定化载体的可行性进行探究,对于固定化方式的选择进行探索,并且控制好固定化过程中的各项因素,在诸多方式通过测定酸性磷酸酯酶酶活来...

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聚谷氨酸对幼龄SD大鼠生长及营养吸收的影响任务书

 2020-04-16  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:1、采用计算机检索20篇中文文献和5篇英文文献; 2、阅读20篇文献,翻译一篇英文文献,提交一篇开题报告。格式要求为:参考文献标注符合规范,计算机打印; 3、实验工作主要内容 ...

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复合茶饮料的产品开发任务书

 2020-04-16  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:高糖、高脂、高盐、高蛋白、高能量的饮食,催生出了多量的肥胖人群、亚健康人群。开发一种含有药食同源组分的健康茶饮,具有重要的现实意义。茶饮料是指以茶叶中的水提取液或其浓...

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微生物发酵玉米芯残渣生产蛋白饲料的研究任务书

 2020-04-16  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:玉米芯是玉米生产过程中的副产物,本课题对经过阿拉伯木聚糖提取的玉米芯残渣采用固态发酵生物转化来生产蛋白饲料,使其作为饲料的营养价值显著提高,可用于牛、羊等反刍动物,猪...

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猪肘子的产品开发任务书

 2020-04-16  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:猪肘子是加工传统特色肉制品的良好食材,中国有许多著名的特色产品,如六味斋的酱肘花、开封的青酱肉、山东的罐儿蹄、台湾的腊蹄膀、陕西的带把肘子、广州的白云猪手、无锡的酱腿...

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芡实、黑豆、山药粉的乳酸菌发酵任务书

 2020-04-16  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:市场上的酸奶新产品主要在风味、活菌种类、产品质地进行变化,产品的创新性不足,本课题开辟了一个新思路,将具有一定保健功效的芡实、黑豆、山药经过特定前处理后,与牛奶混合通...

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小型肉制品现场制售店面的创意设计任务书

 2020-04-16  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:大众创业、万众创新是新时代的要求。每一个小型的肉制品现场制售店面就是一个微型的创业主体,结合时代特征设计出卫生、安全、布局合理,操作智能,品质智控,界面友好,具有”互联...

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骆驼刺泛菌胞外多糖的纯化及结构鉴定任务书

 2020-04-16  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:1、采用计算机检索20篇中文文献和5篇英文文献; 2、阅读20篇文献,翻译一篇英文文献,提交一篇开题报告。格式要求为:参考文献标注符合规范,计算机打印; 3、实验工作主要内容 ...

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年产万吨的复合风味果酱的厂房设计任务书

 2020-04-16  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求: 据有关数据表明,2017年我国果酱行业销售市场规模约27.4亿元,同比2016年的22.09亿元增长了24.04%。果酱市场之所以发展如此迅猛,跟果酱产品本身的优势分不开。果酱结合了易于...

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复合保鲜膜对低温储藏牛肉品质影响的研究任务书

 2020-04-16  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求: 肉类涂膜保鲜是近年来兴起的一项新技术,它是将肉类涂抹或浸泡特殊的保鲜剂 ,在肉的表面形成一层生物保护性膜,从而防止外界微生物的侵入,减少肉与外界空气接触的机会从而在...

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卟啉基固相荧光传感器的制备及食品基质中重金属汞离子检测任务书

 2020-04-16  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:食品中重金属离子严重危害人类健康。目前分析食品中重金属离子的方法主要集中在仪器分析方法上,成本高、时间长。当然,不少学者研制出了分子荧光探针用于重金属离子快速检测,但...

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核酸适配体生物传感技术分析As3 任务书

 2020-04-16  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:食品中重金属离子严重危害人类健康。目前分析食品中重金属离子的方法主要集中在仪器分析方法上,成本高、时间长。本课题拟建立一种核酸适配体生物传感技术分析食品中As3 的方法。 ...

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高牛肉DNA的提取与分析任务书

 2020-04-16  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:牛肉制品中收到蛋白质、脂肪、碳水化合物的影响,因此提取DNA纯度及浓度也受到影响。DNA的质量对肉源性的分析具有重要的影响,对于保证食品及消费者权益具有重要的经济及社会意义...

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市场牛肉产品的牛肉源性成分分析任务书

 2020-04-16  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:由于牛肉经济价值高,深受消费者喜爱,因此在流通环节及生产环节收到利益的驱使而发生掺假的情况。对市场销售的牛肉及其制品进行牛源性成分的调查,了解市场产品质量,对于消费者...

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长双歧杆菌的高效微胶囊化及效果任务书

 2020-04-16  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:乳酸杆菌是食品中常用的发酵菌株之一,对于人体健康具有重要影响。但也收到环境的影响、胃酸等导致易于死亡。通过胶囊化技术提高其存活率及保存期,对该类产品的开发具有重要意义...

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四种盐水鸭常用香辛料挥发性风味物质的分析任务书

 2020-04-16  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:盐水鸭是深受消费者的欢迎的南京特产,具有肥而不腻、香鲜味美等特点,香辛料是影响盐水鸭风味的重要因素。课题以盐水鸭加工过程中常用的香辛料八角、花椒、香叶、豆蔻为研究对象...

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大豆多肽微胶囊的制备及稳定性研究任务书

 2020-04-16  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:大豆多肽作为一种天然的生物活性物质,具有较高的营养价值、保健功能及优越的加工特性,在食品中有广阔的应用前景。但产品具有苦味,影响了其在食品中的应用。本课题旨在采用微胶...

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分离关键腐败微生物对培根贮藏过程中致腐能力的影响任务书

 2020-04-16  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:培根是一种深受消费者欢迎的低温腌腊肉制品,但易发生微生物败坏,影响产品安全。课题以前期从培根中分离鉴定出的可能导致腐败的关键菌株为研究对象,研究不同菌株对培根的致腐能...

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ZIF-8/PDMS杂化膜对黑莓汁中特征挥发性芳香物的分离性能任务书

 2020-04-16  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求: 黑莓富含原花青素、SOD、硒、鞣花酸和类黄酮等高效抗氧化活性物质,二十种氨基酸和微量元素,目前发现含营养成分超过四十种以上,其中原花青素、SOD、氨基酸、以及钙铁锌硒维...

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改性细菌纤维素发酵制备与性能研究任务书

 2020-04-16  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:1、采用计算机检索20篇中文文献和5篇英文文献; 2、阅读20篇文献,翻译一篇英文文献,提交一篇开题报告。格式要求为:参考文献标注符合规范,计算机打印; 3、实验工作主要内容 4...

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羟基化酶克隆表达与性质研究任务书

 2020-04-16  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:四氢嘧啶和5-羟化四氢嘧啶作为相容性物质,不仅可以调节渗透压,还可以稳定蛋白结构,在医药、生物制造和化工行业具有广阔的发展前景。四氢嘧啶羟化酶(EctD)属于Fe 2 #160;与2-...

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嗜盐菌菌种鉴定与抗逆性能研究任务书

 2020-04-16  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:本课题将对从新疆分离的五种嗜盐菌菌株进行菌属鉴定,对其菌落形态、生长特性、最适生长条件如:盐浓度、pH、温度等进行优化,并对耐盐性、pH耐受性以及温度耐受性等抗逆性进行考...

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水稻体内敌草隆代谢途径及相关基因表达谱的研究任务书

 2020-04-16  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:1. 完成转录组质控分析; 2. 完成差异基因筛选及相关生物信息学分析; 3. 完成敌草隆在水稻体内代谢途径分析; 4. 完成本科生毕业论文要求。2.参考文献:[1] Das M, Reichm...

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外源茉莉酸处理下敌草隆对水稻转录组的影响探究任务书

 2020-04-16  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:1. 完成转录组质控分析; 2. 完成差异表达基因谱的筛选; 3. 完成相关性差异表达基因的生物信息学分析; 4. 完成毕业论文相关要求。2.参考文献:[1]Li P, Ponnala L, Gando...

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基于Au-Ag核壳结构的刻蚀原理建立有机磷农药检测方法的研究任务书

 2020-04-16  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:1. 完成电化学传感器检测条件优化; 2. 建立三种实际样品的检测方法; 3. 完成毕业论文相关要求。2.参考文献:[1] Fu G L, Chen W W, Yue X L, et al. Highly sensitive colo...

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敌草隆处理对水稻内源抗逆性激素的影响任务书

 2020-04-16  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:1. 完成多种植物激素在敌草隆处理下的含量检测; 2. 筛选编码相关植物激素的基因并分析其在敌草隆处理下的表达情况; 3. 完成毕业论文相关要求。2.参考文献:[1] Haynes, D.,...

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基于荧光PCR的虹鳟鱼物种鉴定方法研究任务书

 2020-04-16  食品质量与安全

1. 毕业设计(论文)的内容和要求:在2007年全球主要三文鱼市场分析报告中,把养殖和野生的大西洋鲑、太平洋鲑、鳟鱼和银鲑列为三文鱼产品。在市场上有相当一部分品种是虹鳟鱼。这两种鱼都属于鲑科,但大西洋鲑鱼属...

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