1. 毕业设计（论文）的内容和要求

木糖母液是一种红棕色的、黏稠的、有特殊焦糖味的工业废液，主要成分为D-木糖、葡萄糖、L-阿拉伯糖及半乳糖等多种杂糖，通过生物去除及生物转化法，木糖母液可用于制备单糖及糖醇、有机溶剂、有机酸、表面活性剂，碱性蛋白酶等，在产品的分离、结晶过程中含量较少的半乳糖直接影响产品的分离、结晶，因此本课题的研究工作是筛选得到降解半乳糖的菌株，并对其进行菌种鉴定。

2. 参考文献

[1] 曹树威, 蔡小艳, 赖大伟, 等. 一种适用于真菌的高通量分子鉴定方法的建立[J].食品研究与开发，2016,37(2):124～127. [2] 王小红, 徐康, 赵山, 等. 孝感凤窝酒曲中酵母菌的分离及特性研究[J].现代食品科技，2008, 24(2):134～137. [3] 王丽敏, 李军, 胡小松..苹果原料中酵母菌的分离鉴定[J].中国农业大学学报, 2004, (4):14～17. [4] 赵丽丽，陈存社，郭凤莲.26S rDNA 序列分析法鉴定酵母菌[J].中国酿造,2008, (15):49～51. [5] 周春艳, 张秀玲, 王冠蕾.酵母菌的5种鉴定方法[J].中国酿造,2006, (8):51～53. [6] 王泽举, 王汝瑱, 孙悦,等.几株酵母菌的分子系统学鉴定[J].食品科学,2012, 33(15):195～200.

3. 毕业设计（论文）进程安排

2017年12月23日～2018年1月15日 确定选题，指导学生查阅文献 2018年 1 月16日～2018年3月 10日 撰写开题报告，同时进行外文翻译 2018年 3 月 11日～2018年4月11日 实验准备、小试、确定实验方案 2018年 4 月12日～2018年5月25日 实验研究，项目开展 2018年 5 月26日～2018年6月10日 数据处理，论文撰写，预备答辩