葡萄酒酿造过程中主发酵和乳酸发酵过程控制的初步研究开题报告

 2020-07-24  食品科学与工程

1. 根据毕业设计(论文)课题情况,提交一篇2000字文献综述:文献综述 葡萄酒对人类有很多的功效和好处,研究此课题的意义和目的也在于此,深入了解研究葡萄酒发酵的两个主要的发酵过程。 在欧美各国,葡萄酒为家...

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植物激素茉莉酸对三氯生胁迫下莱茵衣藻的解毒代谢的影响开题报告

 2020-07-09  食品科学与工程

1. 根据毕业设计(论文)课题情况,提交一篇2000字文献综述:文 献 综 述 1.1 三氯生概况 1.1.1三氯生理化性质 三氯生是微具芳香气味的高纯度白色结晶性粉末;微溶于水,易溶于有机溶剂,在水溶性溶剂或表面活性...

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植物激素茉莉酸对三氯生胁迫下莱茵衣藻的生长及抗氧化活力的影响开题报告

 2020-07-09  食品科学与工程

1. 根据毕业设计(论文)课题情况,提交一篇2000字文献综述:1. 主要概述 1.1三氯生 三氯生(Triclosan, 简称TCS),化学名为三氯羟基二苯醚(2,4,4′-trichloro-2′-hydroxy-diphenyl ether),是一类常用的个人护...

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植物激素茉莉酸对三氯生胁迫下莱茵衣藻的解毒代谢的影响毕业论文

 2020-07-07  食品科学与工程

摘 要三氯生是一种广谱抗菌剂,广泛应用于日用品及卫生产品中,随生活污水被大量排放到水环境中,因而在污水厂、地下水、地表水中都可被检出并对动植物产生毒性作用,进一步通过食物链威胁人类健康。因此,研究如何...

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基于核酸双层三脚架纳米结构电化学检测脱脂牛奶中的肠毒素开题报告

 2020-07-06  食品科学与工程

1. 根据毕业设计(论文)课题情况,提交一篇2000字文献综述:摘要:金色葡萄球菌产生的肠毒素很稳定,不易被破坏,对热的抵抗力极强,加热至100℃、30分钟不能完全破坏,仍能使人致病,其中以B型最耐热。肠毒素的作用...

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中年亚健康人群营养配餐和辅助运动的设计探索开题报告

 2020-07-06  食品科学与工程

1. 根据毕业设计(论文)课题情况,提交一篇2000字文献综述:国内研究综述: 在研究导致中年人亚健康状态的形成原因方面,梁纪文发表的《中年人亚健康状态形成原因探讨》(2006)从身体,心理和社会适应能力所出现...

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银耳子实体中多糖提取、结构表征及功能开发开题报告

 2020-07-05  食品科学与工程

1. 根据毕业设计(论文)课题情况,提交一篇2000字文献综述:1.1 银耳 银耳又称作白木耳、银耳子和五鼎芝等,隶属于银耳目(Tremellales)、银耳科(Tremel-laceae)、银耳属(Tremella),是担子菌门真菌银耳的子...

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发酵制备银耳多糖的工艺优化和结构解析开题报告

 2020-07-05  食品科学与工程

1. 根据毕业设计(论文)课题情况,提交一篇2000字文献综述:银耳多糖结构与生物活性研究进展摘 要:银耳多糖主要是以a-(1-3)-D-甘露糖为主链的杂多糖,具有多种生物学活性,本文对不同来源的银耳多糖的结构特性,...

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利用高效液相色谱法检测黑蒜中5-羟甲基糠醛的含量开题报告

 2020-07-05  食品科学与工程

1. 根据毕业设计(论文)课题情况,提交一篇2000字文献综述:大蒜在我国是有着悠久种植历史的药食同源的农作物,而黑蒜(black garlic)是一种以大蒜为原料,经过生物发酵加工技术而制得的新型食材。黑蒜具很高的营...

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不同反应条件对美拉德模拟体系中5-羟甲基糠醛含量的影响开题报告

 2020-07-05  食品科学与工程

1. 根据毕业设计(论文)课题情况,提交一篇2000字文献综述:文 献 综 述 1.美拉德反应概述 1.1美拉德反应定义 美拉德反应(Maillard Reaction,MR),又称非酶促褐变反应或羰氨反应。美拉德反应是由氨基化合物和...

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新型褐藻胶裂解酶的重组表达及作用模式研究开题报告

 2020-07-05  食品科学与工程

1. 根据毕业设计(论文)课题情况,提交一篇2000字文献综述:文 献 综 述 前言 褐藻胶是含量最丰富的海洋多糖,约占海藻多糖含量的三分之一。褐藻寡糖具有抗氧化、抗肿瘤、抗炎症等多种生物学活性。因此褐藻胶裂解...

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海洋细菌Pedobacter sp.NJ-02中卡拉胶酶重组表达及性质研究开题报告

 2020-07-05  食品科学与工程

1. 根据毕业设计(论文)课题情况,提交一篇2000字文献综述:本研究的意义和影响:卡拉胶寡糖的酶制剂由于其多种生理活性而受到越来越多的关注。酶活性高、稳定性好的酶制剂研究迫在眉睫。在这项工作中,一个新的j-c...

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褐藻胶寡糖的酶法制备及产物分析开题报告

 2020-07-05  食品科学与工程

1. 根据毕业设计(论文)课题情况,提交一篇2000字文献综述:摘要:褐藻胶是一种来源丰富、用途广泛的酸性海洋多糖,是由α-L-古罗糖醛酸(G)及β-D-甘露糖醛酸(M)随机组合形成的线性高分子量聚合物。褐藻胶寡糖是一种...

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Serratia marcescens中褐藻胶裂解酶的纯化及性质研究开题报告

 2020-07-05  食品科学与工程

1. 根据毕业设计(论文)课题情况,提交一篇2000字文献综述:前言 海洋藻类生产全球约一半的初级产物,其中海洋藻类产生的海藻多糖越来越受关注。海洋中的异养微生物能将大分子的海藻多糖降解成小分子物质。这是地...

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基于核酸双层三脚架纳米结构电化学检测脱脂牛奶中的肠毒素毕业论文

 2020-07-05  食品科学与工程

摘 要金黄色葡萄球菌是一种存在于我们居住环境所有角落中的极为可怕的致病菌,因其产肠毒素菌株污染食品所引发的急性中毒事件不计其数,而受到广泛的关注。而且被污染的食物经一般加热处理后,其所包含的肠毒素仍具...

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