探析拉菲酒庄的发展模式 L’analyse du modèle du développement du Ch

 2020-02-10 10:02
1.目的及意义(含国内外的研究现状分析)

Le mot domaine viticole provient de Bordeaux et signifie chateau en fran#231;ais. Il s'agit d'une unité de terre, comprenant des vignes, des caves à vin, du vin et des batiments connexes. Après des centaines d'années de développement, la plupart des domaines vinicoles étrangers actuels sont devenus un manoir doté de fonctions touristiques. Les meilleurs vins rouges et blancs du monde proviennent de vignobles.

En fait, la raison pour laquelle les vins de haute qualité sont appréciés n’est pas seulement due à son superbe processus de vinification, au raisin exquis en tant que matière première, à l’environnement de stockage approprié, mais également à la popularité de son vignoble. C'est un symbole d'identité et une manifestation de go#251;t!

Il existe des vignobles fixes et des équipements de vinification correspondants, la distance entre les deux est raisonnable et les vins produits ont un style spécifique, les unités de production de vin comme celle-ci sont les établissements vinicoles que les gens connaissent habituellement. Les vins de cave sont généralement des vins issus de caves et sont produits dans des conditions spécifiques. Il souligne la tra#231;abilité du processus de production et les exigences en matière de technologie de production sont plus strictes, et auront des caractéristiques de style spécifiques. Les vins ordinaires ne mettent pas particulièrement l'accent sur ces facteurs.

Le Chateau Lafite Rothschild est situé dans la région de Pauillac dans le Médoc, à Bordeaux, en France. Il fait partie des cinq vignobles les plus célèbres de Bordeaux, avec une longue histoire. Lors de la vente aux enchères Christie's à Londres en 1985, une bouteille de vin rouge 1787 Lafite fut vendue pour 105 000 £, établissant un record mondial pour les vins les plus chers à ce jour. Depuis le 17ème siècle, comme ce record du monde, Le Chateau Lafite Rothschild écrit le mythe de l’industrie vinicole. Dès 1815,

1.目的及意义(含国内外的研究现状分析)

Le mot domaine viticole provient de Bordeaux et signifie chateau en fran#231;ais. Il s'agit d'une unité de terre, comprenant des vignes, des caves à vin, du vin et des batiments connexes. Après des centaines d'années de développement, la plupart des domaines vinicoles étrangers actuels sont devenus un manoir doté de fonctions touristiques. Les meilleurs vins rouges et blancs du monde proviennent de vignobles.

En fait, la raison pour laquelle les vins de haute qualité sont appréciés n’est pas seulement due à son superbe processus de vinification, au raisin exquis en tant que matière première, à l’environnement de stockage approprié, mais également à la popularité de son vignoble. C'est un symbole d'identité et une manifestation de go#251;t!

Il existe des vignobles fixes et des équipements de vinification correspondants, la distance entre les deux est raisonnable et les vins produits ont un style spécifique, les unités de production de vin comme celle-ci sont les établissements vinicoles que les gens connaissent habituellement. Les vins de cave sont généralement des vins issus de caves et sont produits dans des conditions spécifiques. Il souligne la tra#231;abilité du processus de production et les exigences en matière de technologie de production sont plus strictes, et auront des caractéristiques de style spécifiques. Les vins ordinaires ne mettent pas particulièrement l'accent sur ces facteurs.

Le Chateau Lafite Rothschild est situé dans la région de Pauillac dans le Médoc, à Bordeaux, en France. Il fait partie des cinq vignobles les plus célèbres de Bordeaux, avec une longue histoire. Lors de la vente aux enchères Christie's à Londres en 1985, une bouteille de vin rouge 1787 Lafite fut vendue pour 105 000 £, établissant un record mondial pour les vins les plus chers à ce jour. Depuis le 17ème siècle, comme ce record du monde, Le Chateau Lafite Rothschild écrit le mythe de l’industrie vinicole. Dès 1815, l'agent Guillaume Lawton commentait à propos de Lafite Castle: "Je le place en haut de la liste car Lafite est le plus élégant et le plus raffiné des trois premiers vins. C'est aussi le plus délicat. "En 1855, le célèbre système de classement mis en place par l'occasion de l'Exposition universelle l'a reconnue le domaine vinicole de première classe.

Avec le développement progressif de l’industrie chinoise des vins blancs, les sociétés du vin blanc ouvriront une nouvelle vague de croissance. De plus en plus d’occasions font référence à l’internationalisation, pour que le vin blanc chinois s’internationalise, il faut établir un lien avec l’international. à cette occasion, le vin blanc traditionnel chargé d'histoire, combiné au concept culturel international, a créé un nouveau modèle de développement de la cha#238;ne industrielle de l'industrie du vin blanc en Chine et est entré dans une nouvelle période historique——L'époque viticole du vin blanc chinois. Cela permet de mieux protéger le patrimoine historique et culturel du vin blanc chinois et de promouvoir son internationalisation.

Dans toutes les régions viticoles de renommée mondiale, il est basé sur les principales entreprises vinicoles et les célèbres vignobles. Pour développer un modèle de domaine viticole, il est nécessaire de déterminer ce qu'est la domaine viticole, ce que fait la domaine viticole et comment faire en sorte que les consommateurs la reconnaissent. Cela nécessite d'apprendre des meilleurs domaines viticoles du monde afin de mieux se développer.

Dans ce mémoire, on analysera le modèle de développement du Chateau Lafite Rothschild et résumera les méthodes utiles pour fournir une référence pour le développement des domaines vinicoles chinois.

2.研究(设计)的基本内容、目标、拟采用的技术方案及措施

Dans la première partie, on va présenter le statut du développement du Chateau Lafite Rothschild, y compris l'histoire du Chateau Lafite Rothschild, les personnalités importantes et l'environnement géographique dans lequel il situe, etc.

Dans la deuxième partie, on va analyser le modèle du développement du Chateau Lafite Rothschild, y compris les produits, le processus de production, les stratégies de marketing, les politiques et le système de gestion, etc.

Dans la troisième partie, on va présenter brièvement l’état du développement des domaines vinicoles chinois et comparer le processus de développement du Chateau Lafite Rothschild pour trouver des inspirations pour le développement du vin blanc chinois.

Dans le mémoire, on va analyser le modèle de développement du Chateau Lafite Rothschild en détail, en particulier dans le processus et la stratégie de développement historique, et puis comparer et analyser le statut de développement des domaines vinicoles chinois afin de trouver des inspirations.

3.进度安排

Le 20, avril la présentation du premier brouillon

Le 10, mai la révision du brouillon

Le 20, mai la présentation de la version finale

4.阅读的参考文献不少于15篇(其中近五年外文文献不少于3篇)

[1] 杨孟涵. 白酒酒庄,从概念走向成熟[N].企业家日报. 2018

[2] 卢欣. 名庄巡礼——拉菲酒庄. 世界文化. 2017

[3] 宗之和. 拉菲酒庄的传统与荣耀. 宁夏画报. 2014

[4] 何依然. 法国葡萄酒“拉菲”品牌营销策略分析及其对中国的启示. 中外企业家. 2017

[5] 沐春. 中国酒业即将进入白酒酒庄时代? 中国酒. 2017

[6] 栗永清. 中国白酒酒庄建设综述. 酿酒. 2017

[7] 1982年的拉菲. 现代班组. 2016

[8] 田晓明. 拉菲之外的奢华. 销售与市场. 2012

[9] Le vignoble de Bordeaux et son climat[M]. Annales du Midi, 1966

[10] Vente en primeur et investissement : une étude sur les grands crus de Bordeaux [M]. économie amp; prévision, 2003

[11] #171; Bordeaux #187;, un modèle pour la viti-viniculture mondiale ?[M]. Cahiers d'outre-mer, 1997

[12] Les appellations du vignoble bordelaise[M]. Philippe Roudié, 1968

[13] #171; Bordeaux #187;, un modèle pour la viti-viniculture mondiale ?[M]. Philippe Roudié, 1968

[14] Yquem ou la naissance d'un grand cru du Bordelais[M]. Marguerite Figeac, 2000

[15] Marques ou chateaux ; quel négoce à Bordeaux dans les années 2000 ? [M]. Michel Réjalot, 2002

[16] http://www.chateaulafitte.fr2

该课题毕业论文、开题报告、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找,微信号:bysjorg 、QQ号:3236353895;