1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

目前市场上的餐具一般分为三类材质：陶瓷、密胺和不锈钢。

陶瓷材质餐具的安全性、色彩、光泽及艺术气质都让人爱不释手，但易碎、价格较高，从而使人们更加青睐于与陶瓷相似、价格便宜、又抗摔耐用的密胺餐具（仿瓷餐具）。

密胺餐具以三聚氰胺-甲醛树脂（以下简称密胺树脂）为基材，以σ-纤维素为填料的密胺模塑粉为原料，经模压成型制得[1]。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

本课题为解决食品接触材料及其制品三聚氰胺和甲醛迁移量超标，和较为常见的以脲醛树脂材料冒充密胺树胶的问题，拟从网络商城、超市和市场购买各个价格段位的密胺餐具包含婴幼儿专用餐具，并对它们进行检测，将结果整理分析。

实验方法涉及，样品的预处理，三聚氰胺和甲醛的迁移量的测定，根据GB5009.156的方法对样品进行预处理，所得浸出液按照GB31604.15和GB31604.48分别进行三聚氰胺和甲醛含量的测定。