食品中金黄色葡萄球菌和沙门氏菌检测方法评价任务书
2020-06-23 08:06
1. 毕业设计(论文)的内容和要求
由微生物引起的食品腐败而导致的食品安全仍然是目前最主要问题,因此食品中微生物的检验是食品安全检验检测中的重要部分,微生物检测方法都是国家强制性标准,本实验室作为第三方检验机构,按照国家的相关规定,应对国家发布的新标准予以实验室验证,验证的目的是评价本实验室是否具备实施新标准的能力, 论文《食品中金黄色葡萄球菌和沙门氏菌检测方法评价》即围绕该目的开展,要求学生通过学习微生物检测技术,编制食品微生物学检测方法的评价程序。
论文内容应包括: ⑴ 微生物对食品安全的重要性。
⑵ 食品中微生物检验基本原理。
2. 参考文献
[1]苏静,于烽,刘艳,等. 单增李斯特氏菌国家标准检验方法的验证与探讨[J].疾病预防控制通报,2015,30(4):80~81. [2]杨春江,马孝斌,莫勋. 欧盟食品微生物分析替代方法验证系统简介[J].食品安全质量检测学报,2015,6(12):5095~5099. [3]张明,姜明洪,吴光红,等. 饮料微生物检验方法验证[J].饮料工业,2012,15(10):39~41. [4]陈建梅. 微生物检查方法验证及其影响因素分析[J].药品检验,2008,5(12):66~68. [5]王洪亮,程艳宇,王梦晓. 食品中金黄色葡萄球菌定量检测方法的研究[J].食品研究与开发,2016,37(9):185~187.
3. 毕业设计(论文)进程安排
2017.10~11 查阅文献、撰写开题报告、英文翻译 2017.12~2018.4 实验 2018.4~2018.6 撰写、修改毕业论文 2018.6 准备答辩
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