一种快速高效的鱼肉制品基因组DNA提取方法的建立与验证文献综述
2020-08-04 09:08
1.1我国渔业现状 我国是一个渔业资源大国。
2015年,全国水产品总产量为6901.25万吨,比上年增长3.01%。
其中,养殖产量5142.39万吨,占总产量的74.51%;捕捞产量1758.86万吨,占总产量的25.49%。
全国水产品人均占有量达到49.91千克,比上年增加1.17千克、增长2.40%[1]。
我国水产动物原料以鱼类为主。
据《2016年渔业统计年鉴》统计,我国的鱼类原料主要来自淡水养殖,主要的养殖鱼类品种有草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼、鲤鱼、罗非鱼。
其产量占2015年中国水产品总产量的53.37%。
另外,我国不但产量位居世界前列,而且鱼类品种繁多,常见的包括海水养殖的鲈鱼、鲆鱼、大黄鱼和海洋捕捞的常见的鱼类有带鱼、鳀鱼、鲐鱼、鲳鱼、鲅鱼、海鳗等[1]。
鱼类营养丰富,其富含不同维生素(D、A和B)以及矿物质(包括钙、碘、锌、铁和硒)[2]。
世界人均水产品消费从上世纪60年代的平均9.9千克到90年代的14.4千克和2013年的19.7千克,到2015年超过20千克。
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