D-阿洛酮糖合成酶基因在大肠杆菌中的克隆表达研究文献综述
2020-06-23 08:06
文 献 综 述 糖尿病是一种世界性新兴的疾病,其发病率激增,预计在未来将会更迅速的增长。
多数糖尿病患者伴有肥胖、脂肪肝及心脑血管疾病等并发症,这些并发症严重威胁人类的健康。
研究表明,单一糖类消耗成为糖尿病发病的主要因素之一。
因此,利用低血糖应答的甜味剂代替蔗糖成为预防糖尿病的有效方法。
D一阿洛酮糖是D一果糖的C-3位差向异构体,是一种己酮糖甜味剂,属于稀有糖。
D一阿洛酮糖的甜度为蔗糖的70%,但其能量仅为蔗糖的0.3%,是食品中理想的代糖品。
D一阿洛酮糖具有降低血糖、降低血脂、清除活性氧自由基和神经保护等重要的生理功能。
在食品加工过程中,可改善凝胶特性并可产生良好的风味。
D-阿洛酮糖在分类上属于己糖与酮糖,为D-果糖三号位碳所对应的差向异构体。
IUPAC名(3R,4R,5R-1,3,4,5,6-pentahydroxyhexan-2-one。
剩余内容已隐藏,您需要先支付 10元 才能查看该篇文章全部内容!立即支付
您可能感兴趣的文章
- 肥胖大鼠饲料中添加聚谷氨酸以及是否与异黄酮组合添加对大鼠抗 肥胖作用的影响外文翻译资料
- 负载姜黄素的玉米醇溶蛋白-虫胶复合胶体粒子的制备,表征和稳定性外文翻译资料
- 食品服务行业的工厂设计和控制:一种多学科决策支持的系统外文翻译资料
- 高效液相色谱—串联质谱法测定医用聚丙烯酰胺水凝胶中丙烯酰胺的残留量外文翻译资料
- 微波辅助优化提取千叶蓍废料中抗氧化成分的工艺参数研究外文翻译资料
- 天然多酚缓解脂质过氧化反应引起的对BSA的修饰外文翻译资料
- 肉桂提取物对胡萝卜-金诺橘混合物中O157:H7型大肠杆菌的失活作用外文翻译资料
- 辐射物理与化学 ——利用γ射线对意式肉肠肉毒杆菌的使用控制制定不同的亚硝酸盐的含量外文翻译资料
- 对于美国零售的传统有机/自然/未腌制/间接腌制的肉类中残留的亚硝酸盐和硝酸盐含量的调查外文翻译资料
- 反-10,顺-12共轭亚油酸在含油解脂耶氏酵母中的从头合成外文翻译资料