1. 毕业设计（论文）的内容和要求

茶皂素(tea spooning)，又称茶皂甙,是山茶科、山茶属植物中含有的一类天然糖甙化合物,它是由配基(c30h50o6)、糖体和有机酸的基本结构构成的一种五环三萜类皂素。

在茶籽、茶叶、茶树茎及根系中均有分布, 尤以茶籽中含量最多。

茶籽中含茶皂素12%-15%，无味、无色、微粒状结晶体，天然的茶皂素是无色的微细柱状晶体, 具有吸湿性, 味苦辛辣, 同时具有刺激鼻粘膜的特性[1,2]。

2. 参考文献

[1] 赵世时. 茶皂素的化学结构及药理活性研究[J].国外医药，1998，13(1):326 [2] 夏春华等. 茶皂素的表面活性及其相关的功能性质[J]，茶叶科学，1990, 10(1)1-10 [3] 青山新次郎. 茶皂素的提取工艺及性质[J].药学杂志(日)，1931，51(5)，367-375 [4] 石镐守山. 从茶籽饼中提取茶皂素的生产工艺研究[J].药学杂志，1996，(1)，51-54 [5] Energy in put ”studies on the stability of liquid/ Liquid Dispersions- Theory and,Practice”[J].1995,Dissent.NO.11-35 [6] 汪多仁. 茶皂素的应用开发[J]. 四川化工与腐蚀控制，2003, 6(1)59-62 [7] 柳荣祥等茶皂素生物活性应用研究进展及发展趋势[J].茶叶科学，1996，16(2)，81-85 [8] 马沛等. 前.景广阔的天然表面活性剂--茶皂素[J].河北化工，1997，(1)，56-57 [9] 胡绍海等. 茶皂素在农药领域的应用研究[J].中国油脂，1997，22(4)，61-63 [10] Fit Elson J A .Colorimetric method for the detection of tea Seed oil in olive oil [J].J Assoc Office Anal Chem. 1936,19:439-451 [11] 丁勇. 茶皂素的研究进展及工业化应用趋向[J].桑蚕茶叶通讯，2002，(2)，4-6

3. 毕业设计（论文）进程安排

2016.01-2016.03 完成开题报告以及英文文献翻译 2016.03-2016.04 完成提取工艺条件优化 2016.04-2016.05 完成产物性能评价 2016.05-2016.06 完成毕业论文撰写 2016.06 完成毕业论文答辩