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高星级酒店餐饮部门服务质量评价及实证分析——以南京银城皇冠假日酒店为例任务书

 2022-01-16 06:01  

全文总字数:1039字

1. 1. 毕业设计(论文)的内容、要求、设计方案、规划等

本论文写作要缕清餐饮服务效益研究的背景、国内外研究进展,研究目的及意义,采用科学的研究方法和合理的研究思路,构建有效可行的研究路线,尤其是要做认真的问卷调查。

论文研究内容要体现高星级酒店餐饮服务质量的特征,针对具体研究的酒店要有充分的了解和足够多的调研资料,完善酒店服务效益的评价标准及其依据,揭示影响酒店服务效益的原因,提出科学、合理、可行的解决方案。

论文图表要清晰,格式要规范,符合本科毕业论文的要求。

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2. 参考文献(不低于12篇)

[1]吴迪.基于delphi的酒店管理信息系统的开发[j].黎明职业大学学报,2007(12),第38-40页.

[2]张宗道.现代酒店管理知识大全[m].广东:广东旅游出版社,2003.

[3]郑向敏.现代饭店管理[m].北京:机械工业出版社,2004,131

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