1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文 献 综 述

1．微生物诱变育种方法的背景：

在微生物诱变育种中我们知道较常规的诱变育种方法主要为物理诱变育种和化学诱变育种。微生物的诱变育种，是以人工诱变手段诱发微生物基因突变， 改变遗传的结构和功能， 通过筛选，从多种多样的变异菌体中筛选出产量高、性状优良的突变株，并找出发挥这个突变株最佳培养基和培养条件，从而能使其在最适的环境条件下合成有效产物。微生物诱变育种的作用有很多，如提高有效产物的产量；改善菌种特性，提高产品质量； 简化工艺条件； 开发新品种， 产生新物质；用于研究推测产物的生物合成途径；与其他育种方法相结合^{[ 1,2 ]}。近年来， 随着新诱变因子的不断发现和筛选体系的进一步完善， 微生物诱变育种有了长足的发展。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

1.拟解决问题：

1.1 获取高产酒精的酿酒酵母

1.2 提高酿酒酵母的耐热性能