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1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等

前言：认真阅读参考文献，了解本课题及相关领域国内外的最新研究进展。

了解影响类胡萝卜素生物吸收的多重因素，了解类黄酮在调控膜通透性、流动性等生物膜性质方面的作用，重点了解类黄酮对类胡萝卜素吸收代谢影响的研究进展和难点。

并基于以上内容展开综述。

2. 参考文献（不低于12篇）

[1]许朵霞, 曹雁平, 袁芳,等. β-胡萝卜素乳状液体外模拟消化吸收研究[j]. 中国食品学报, 2014, 14(6):36-40.

[2]白喜婷, 樊金玲, 朱文学,等. 机械加工及油脂对南瓜类胡萝卜素生物接近度的影响[j]. 食品与机械, 2014(5):3-9.

[3]赵磊, 张晓蕾, 胡济美,等. 大豆分离蛋白联合海藻酸钠制备番茄红素胶束[j]. 食品科学, 2016, 37(21):1-6.