重组大肠杆菌产生物膜及对发酵产苏氨酸的影响

陈玉策

（南京工业大学，江苏省，南京，211800）

摘要：附着于表面的细菌群落，即所谓的生物膜，以及它们对抗微生物剂的固有抗性是许多持续和慢性细菌感染的原因。最近的基因组和蛋白质组研究已经鉴定了在生物膜形成期间差异表达的许多基因和基因产物， 揭示了这个发展过程的复杂性。在大自然中，大多数细菌与表面密切相关，复杂的菌落被称为生物膜。生物膜（所谓的，因为宏观上它们看起来像一层薄薄的泥土）有一个独特的架构，由包裹在包外蛋白物质的水合基质中的塔状和蘑菇状的微菌落组成，多聚物和蛋白质由驻地微生物。 与生物膜（非粘附）相比，生物膜中存在的致密微生物聚生体显示出对常规杀生物剂，抗微生物处理和宿主免疫防御反应的非凡的抗性。 这些菌落的形成及其对抗微生物剂的固有抗性是许多持续和慢性细菌感染的根源。

生物膜已被证明在各种各样的医疗设备中定植，并且与几种人类疾病相关，如天然瓣膜心内膜炎，烧伤感染，伴有积液和囊性纤维化的慢性化脓性中耳炎。本课题主要探究本课题选用一株重组的大肠杆菌发酵能产苏氨酸为出发菌种，经过培养基的优化以及发酵工艺条件的优化的探索，确定最优发酵条件，在此基础上进行分子改造提高大肠杆菌生物膜的产量进一步研究生物膜对发酵产苏氨酸的影响，目的是使菌种产酸水平得到提高，达到预期的效果

关键词：微生物 基因重组 生物膜 苏氨酸