1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

1.1维生素d的结构

脂溶性维生素d是人体必需的营养素，其主要形式是维生d₃( cholecalciferol, 胆骨化醇)和维生素 d₂( ergocalciferol, 骨化醇)，分别来源于动物和植物，结构相似，功能相近^[1]。

维生素d₂维生素d₃

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

2.1 主要研究内容：

（1）建立维生素d的测定方法；

（2）不同品种蘑菇维生素d的含量测定；