1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文 献 综 述 1.1 生物合成威兰胶的研究进展 1.1.1 微生物胞外多糖简介 胞外多糖是一类离子型或非离子型的水溶性生物高分子，自1880年葡聚糖合成以来，微生物多糖由于其独特的结构和物理性质,在食品、医药等行业中具有潜在的应用价值，已被用作胶粘剂，吸附剂，润滑剂，土壤改良剂，化妆品，药物载体和高强度结构材料等。

与传统的植物多糖受环境因素的影响相比，而微生物多糖可人为控制发酵条件，并生成一系列结构不同的产品:来源于野油菜黄单胞菌的黄原胶、来源于鞘氨醇单胞菌的鞘氨醇胶、来源于假单胞菌的海藻胶、来源于醋酸杆菌的细菌纤维素、来源于兽疫链球菌的透明质酸、来源于根瘤菌的琥珀聚糖以及来源于出芽短梗霉的普鲁兰糖等，与植物来源的天然多糖形成有力的经济竞争[1]。

鞘氨醇胶（结冷胶、威兰胶、鼠李糖胶、迪特胶等）是一类具有相似结构的胞外多糖。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

2.1本课题要研究或解决的问题 本课题对实验室现有的一株多重抗逆性威兰胶生产菌株入手，进行培养条件的优化以及对其所产新型微生物多糖进行分离纯化和表征，解析低分子量威兰胶在结构特性上与原始高分子量威兰胶差异性。

2.2拟采用的研究手段 2.2.1 初期准备阶段 查阅文献，了解威兰胶研究进展，并结合本实验室所构建威兰胶生产菌株及分离纯化平台，针对性查找国内外文献资料，确立最初实验方案。

2.2.2 实验阶段 根据低分子量威兰胶特性，从发酵液起进行菌体的离心去除，并对不可见杂质，如大分子杂蛋白进行有机试剂或酶法去除（sevage法、蛋白酶法），对结构鉴定中影响因素较大的色素进行deae层析柱去除，最终于透析袋中去除微小分子杂质。