全文总字数：1819字

1. 1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等

1、前言

为了明确课题-黑曲霉发酵对辣木叶饲料品质的变化的研究现状及课题的研究意义。前言部分要求对辣木叶的开发现状，黑曲霉研究及其食品和饲料中的应用进行综述。通过综述明确黑曲霉发酵辣木叶的可行性，从文献中了解和预测黑曲霉发酵辣木叶后对品质可能的改变，以便进一步制定实验方案。综述字数3000以上，要求研究背景分析相关阐述比较全面具体。

2、方案拟定及研究内容

2. 参考文献（不低于12篇）

[1]张熙,韩双艳. 黑曲霉发酵产酶研究进展[J]. 化学与生物工程,2016,(01):13-16.

[2]汤小朋,赵华,汤加勇,等. 黑曲霉固态发酵改善木薯渣品质的研究[J]. 动物营养学报,2014,(07):2026-2034.

[3]高秋芬,倪辉,李利君,等. 黑曲霉胞外酶对柑橘果汁的脱苦作用[J]. 中国食品学报,2014,(04):156-163.

[4]肖安风,倪辉,吴升山,等. 黑曲霉产柚苷酶的发酵条件优化[J]. 中国食品学报,2011,(06):89-97.

[5]王春丽,武改红,陈畅,等. 黑曲霉原生质体诱变选育β-葡萄糖苷酶高产菌株[J]. 生物工程学报,2009,(12):1921-1926.

[6] 许敏,赵三军,宋晖,等. 辣木的研究进展[J]. 食品科学,2016,(23):291-301.