1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文 献 综 述 1. 纤维素与健康 纤维素是自然界含量最高、分布最广的生物聚合物，其是由葡萄糖通过糖苷键连接起来的大分子多糖[1]。

作为地球上最古老、最丰富的天然高分子，纤维素在人们的日常生活中起着重要的作用，人们的吃穿住用中都有着纤维素的影子。

值得一提的是，人体中没有分解纤维素的关键酶#8212;#8212;β-糖苷酶，因此人体不能对纤维素进行分解与利用，但纤维素却在提高人体健康水平方面发挥着重要的作用，因为纤维素能够吸附大量的水分、促进肠道蠕动、利于粪便排出[2]。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

研究手段： （1）纤维素膜的处理 将产生的细菌纤维素膜取出，用蒸馏水反复冲洗，以除去膜表面的培养基、细菌菌体和其他杂质，再用0.1mol/l的氢氧化钠溶液在80℃的条件下浸泡2h，以除去菌体蛋白和残余的培养基，至纤维素膜呈现呈乳白色半透明状，然后再用蒸馏水和0.5%的乙酸反复冲洗，直至纤维素膜呈中性。

将处理好的纤维素膜置于洁净平板上，置于80℃烘箱中烘干，5h后每隔10min取出，称量其重量，直至得到的重量不再变化为止。

以三个细菌纤维素膜干重的平均值作为最终的实验结果。