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摘 要

本研究采用硫酸锌、硫酸镁、硼酸、蔗糖、甘氨酸和谷氨酸复配研制小白菜浸种剂，获得了3种浸种剂配方，利用3种配方来处理小白菜种子，研究其对种子萌发和幼苗生长的影响。研究结果表明：3种配方中B配方能够促进种子萌发和幼苗生长，以稀释100为最佳。B3的发芽率比清水提高了19.19%，地上鲜重、干重比清水提高5.00%，27.00%，株高和根长分别比清水提高了40.00%，13.00%，促进了小白菜种子萌发和幼苗生长，但是B3对小白菜幼苗的叶绿素含量和根系活力影响不大。

关键词：小白菜,浸种剂, 种子萌发,幼苗生长

Abstract: In this paper, three Chinese cabbage seed soaking agents were prepared by compounding zinc sulfate, magnesium sulfate, boric acid, sucrose, glycine and glutamic acid. The three agents were used to treat the seeds of Chinese cabbage, and the effect on seed germination was studied. The results showed that the seed germination and seedling growth could be promoted after treatment with B agent. The best was dilution of 100 times. The germination rate was 20.00% higher than that of CK. The fresh weight and dry weight of the seedlings was increased by 5.00% and 27.00% compared with CK. Those results indicated that the biomass accumulation of seedlings was promoted. The plant height and root length was increased by 40.00% and 13.00% respectively compared with CK. However, there was little effect on the chlorophyll content and root activity.

Keywords: Chinese cabbage, Soaking agent, seed sprouting, Seedling growth

目录

1 前言 4

2 材料与方法 5

2.1 实验材料 5

2.2 实验试剂 6

2.3 浸种剂的配置 6

2.4 试验设计 6

2.5 测定方法 6

2.6 数据分析 6

3 结果与分析 6

3.1 浸种剂的研制结果 6

3.2 不同浸种剂处理对小白菜种子萌发的影响 7

3.3 不同浸种剂处理对小白菜幼苗生长的影响 8

3.4 不同浸种剂处理对小白菜幼苗叶绿素含量的影响 9

3.5 不同浸种剂处理对小白菜幼苗根系活力的影响 10

结论 11

参考文献 12

致 谢 13

1 前言

小白菜，十字花科芸苔属芸苔种，又名不结球白菜，原产于中国，是大白菜的变种。小白菜是人们日常食用的蔬菜，其中富含有多种矿物质元素和维生素，经常食用可以提高人体免疫力，也是人类补充维生素等营养物质的重要来源之一。因其具有较高的营养价值，在农民收入中占据着重要的地位^[1],所以人们对小白菜的品质产量问题十分关注，致力于培养更高品质的小白菜，最大程度发挥出小白菜的经济价值和营养价值。

根据研究表明，作物对微量元素的需求量较少，但是缺少任何一种元素或元素过量都会导致作物营养失衡，影响生长发育^[2]当作物缺乏微量元素时，产量和品质会因此减少和下降，经济价值也不能得到最大程度的发挥，当微量元素需求得到满足时，还能促进作物对大量元素的吸收利用，增强作物对不良环境的抗逆性。所以微量元素对作物更好地生长发育起到十分重要的作用。

锌元素是植物的必需元素之一，色氨酸合成酶的重要组分,是谷氨酸脱氢酶、乙醇脱氢酶的活化剂^[3]，参与生长素的合成，在提高作物产量和品质中发挥着不可替代的作用^[4]。作物在缺乏锌元素下植株会变得矮小^[5]，叶片生长受到阻碍，会出现淡绿色、黄色或白色的锈斑，老叶上经常出现在。锌元素供应不足会出现植株高矮不齐，成熟期延后，果实发育不良，如水稻僵苗、果树小叶病等都是典型的缺Zn的症状^[6]。肥料施用时常将硫酸锌作锌肥使用。

硼是作物生殖器官不可缺少的元素，参与生殖器官的分化发育和受精，促进花粉萌发，花粉管伸长，有利于种子形成，防止落花落果，提高结实率。硼元素还能促进作物的根系生长，提高根系活力。增强作物的光合作用，促进叶绿素的生物合成，提高产量。当硼供应不足时，作物的幼叶会发育不良且有发白现象，最后慢慢枯萎，植株变得矮小。如小麦穗而不实、油菜花而不实、棉花蕾而不花等，直接影响产量和质量^[7]。硼对作物的根系生长和光合作用有重要作用，常用硼酸作肥料。

大多数植物的成熟叶片中约有10%的镁结合在叶绿素a和叶绿素b中，是叶绿素的重要组成成分，当作物缺镁时，机体内无法形成叶绿素, 无法正常进行光合作用, 会引起作物体内一系列生理失调, 严重影响蔬菜的产量和品质^[8]。同时镁也是多种酶的活化剂，促进作物生长发育和维生素C的生物合成，提高蔬菜品质，常用硫酸镁作镁肥。蔗糖作为常见的糖类物质，价格低廉，可以提供碳源，有助于植物的生长。

氨基酸中含有碳、氮等多种营养成分，能够减轻植物重金属离子的毒害。氨基酸还可作为螯合剂^[9]，将微量元素螯合起来已作为一种新型肥料应用于农业。目前氨基酸农药可以和肥料结合在一起,既可以杀虫灭菌,又能够促进作物增产,提高农产品品质^[10]。它可以增加植物叶绿素含量，提高体内酶活性，促进二氧化碳的渗透，使光合作用更加旺盛，对提高作物品质，增加维生素C和糖的含量都有着重要作用，是一种安全有效的动、植物营养剂。同时，以有研究表明，施用适宜浓度的甘氨酸、谷氨酸、苏氨酸均能明显促进小白菜的生长发育^[11]。甘氨酸能够增加作物对磷钾元素的吸收，提高作物的抗逆性，对植物的生长特别是光合作用具有明显的促进作用，它可以增加植物叶绿素含量，提高酶的活性，促进二氧化碳的渗透，使光合作用更加旺盛，对提高作物品质，增加维生素C和糖的含量都有着重要作用。谷氨酸能够降低植物体内硝酸盐的含量，对农作物有着独特的光合作用和生长调节作用。

蔬菜生产中有很多因素会对其生产产生影响。其中，水肥喷施是蔬菜安全生产的主要影响因素之一，水肥的滥用会降低蔬菜的产量与品质，会对土壤环境造成污染破坏。 生产实践证明，微量元素处理种子是一种简单有效、低成本的种子处理技术，对于改善作物生长、发挥作物产量潜力具有显著促进作用^[12]。在蔬菜的种子阶段就可以进行浸泡处理,促进小白菜种子的萌发和幼苗生长，避免后期过多肥料的喷施，在减少土壤环境污染的前提下进一步提高小白菜的产量与质量。浸种剂一般分为农药型和生长调节型，农药型浸种剂主要是为了防治植物病害而研制，在农业生产中主要应用于小麦，水稻等作物。生长调节型浸种剂主要是作为植物的一种生长调节剂，促进植物生长，提高作物产量质量，如水杨酸、赤霉素、脱落酸 、缩节胺、三十烷等植物生长调节剂，主要应用在玉米、油菜、花生、小麦等作物中处理种子^[13]。浸种剂提高了种子活力，促进幼苗生长，防治病虫害，改善作物产量构成因素，提高作物产量，给现代农业带来了经济效益的提高。对于蔬菜浸种剂的研究至今研究不多，且大多是研究微量元素对作物的作用效果，微量元素和氨基酸复配剂的研究很少。

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