1. 毕业设计（论文）的内容和要求

在我国食品添加剂生产行业迅猛发展的同时，生产企业在生产加工中暴露出来的问题也越来越多，如生产规模较小、生产技术力量单薄、生产配套装备与管理存在较大差异等问题。

这些问题对食品添加剂产品本身的质量安全造成了程度不一的影响，，为了掌握食品添加剂生产企业存在问题对其产品质量安全的影响程度，本课题分别调查省内食品添加剂生产企业，从实际生产的角度出发，对食品添加剂生产中可能出现的风险点进行梳理、分析，从而综合评估确定各类食品添加剂生产企业的风险点。

2. 参考文献

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3. 毕业设计（论文）进程安排

1. 2017.12-2018.2 查阅相关课题资料，撰写开题报告； 2. 2018.3-2018.5 收集省内食品添加剂生产企业风险自评报告； 3. 2018.5-2018.6 ，分析收集的企业生产风险自评报告，并撰写论文；