食品中金黄色葡萄球菌和沙门氏菌检测方法评价开题报告
2020-06-23 08:06
1. 研究目的与意义(文献综述包含参考文献)
文 献 综 述 1.食品微生物检测方法评价的目的 食品微生物安全作为食品安全的重要环节,一直是食品生产企业和监管机构的关注热点。
近年来,随着新技术的不断出现,食品微生物检验方法及其标准的研究十分活跃,并逐步走向实际应用和标准化[1]。
准确、可靠的检验结果是评价食品安全性的先决条件,由于2016年国家卫生和计划生育委员会发布了新的食品安全国家标准,与旧标准有所差异,深入理解并严格实施新标准的要求对提高食品微生物检测结果的准确性和可靠性具有很重要的作用[2]。
剩余内容已隐藏,您需要先支付后才能查看该篇文章全部内容!
2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
主要研究手段: 本实验主要对金黄色葡萄球菌和沙门氏菌这两种食源性致病菌进行微生物验证,拟采用参考菌株进行核查的方式来完成食品微生物的验证工作。
金黄色葡萄球菌选用编号为atcc6538的菌株进行定性验证、平板计数验证和mpn计数验证;沙门氏菌选用编号为atcc14028鼠伤寒沙门氏菌的菌株进行定性验证试验。
第一步:针对食品微生物检测质量控制要求,结合本实验室的具体情况,参考有关微生物质量标准和实验方法等技术性文件,明确质量控制的对象、目的和验证方式,确认实施验证的技术路线和评估方案是否正确有效。
剩余内容已隐藏,您需要先支付 10元 才能查看该篇文章全部内容!立即支付
您可能感兴趣的文章
- 肥胖大鼠饲料中添加聚谷氨酸以及是否与异黄酮组合添加对大鼠抗 肥胖作用的影响外文翻译资料
- 负载姜黄素的玉米醇溶蛋白-虫胶复合胶体粒子的制备,表征和稳定性外文翻译资料
- 食品服务行业的工厂设计和控制:一种多学科决策支持的系统外文翻译资料
- 高效液相色谱—串联质谱法测定医用聚丙烯酰胺水凝胶中丙烯酰胺的残留量外文翻译资料
- 微波辅助优化提取千叶蓍废料中抗氧化成分的工艺参数研究外文翻译资料
- 天然多酚缓解脂质过氧化反应引起的对BSA的修饰外文翻译资料
- 肉桂提取物对胡萝卜-金诺橘混合物中O157:H7型大肠杆菌的失活作用外文翻译资料
- 辐射物理与化学 ——利用γ射线对意式肉肠肉毒杆菌的使用控制制定不同的亚硝酸盐的含量外文翻译资料
- 对于美国零售的传统有机/自然/未腌制/间接腌制的肉类中残留的亚硝酸盐和硝酸盐含量的调查外文翻译资料
- 反-10,顺-12共轭亚油酸在含油解脂耶氏酵母中的从头合成外文翻译资料