全文总字数：1769字

1. 1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等

一、前言

前言要反映国内外对食品中牛（猪）源成分鉴定研究概况，肉制品与人类日常饮食息息相关，影响着人体健康，说明建立本课题的必要性。

二、方案拟定

2. 参考文献（不低于12篇）

[1] nicolai z. ballin, finn k vogensen, anders h karlsson. species determination can we detect and quantify meat adulteration[j]. meat science ,2009,83:165-174.

[2] irene martin, teresa garcia, violeta fajardo, maria rojas, pablo e. herna ndez, isabel gonza lez, and rosario marti n.real-time pcr for quantitative detection of bovine tissues in food and feed[j].journal of food protection,2008,71(3):564-572.

[3] 苗丽,李志娟,王珊,等.肉制品中牛源性成分荧光定量聚合酶链式反应方法的建立与应用[j].肉类研究,2015,29(9):30-33