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1. 1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等

设计思路：

本设计项目定位为主题餐饮空间设计，因而其设计应遵循商业空间设计的一贯原则，并结合其主题特色，设计成为一个能体现地域性的餐饮特色的具有湖湘文化主题餐饮空间。参考国内外优秀的实例，真正做到文化与环境相结合，在符合功能完善的前提下进行设计，探索一种能促使消费者在餐饮空间中体会到情景交融的境地的空间设计。使该餐厅设计突出主题文化的特色，并且不脱离其原来的本质。

本案主题餐饮空间设计位于湖南省永州市新田县双碧广场内，项目总面积为338平方米，东面系湘江二级支流北源舂陵水上游，又名新田河；南面有着孝文化公园与青云公园，风景秀丽、底蕴深厚。由于该设计地处于湖湘文化所在地境内，因而商业空间设计在满足美观的同时因遵循以人为本的原则，满足人们视觉和味觉的需求，功能性和观赏性共存。通过此次课题研究与设计，设计出能在主题餐饮的规划设计当中人们能获得更加舒适的空间，在这种空间里人们能够满足其精神消费，成为一种文化消费和个性化的精神享受，与此同时，湖湘文化主题餐饮空间能够成为人们精神文化生活的物质载体，更加便于人们了解城市体会地域性的餐饮特色。

2. 参考文献（不低于12篇）

[1]. 赵荣光.中国饮食文化概论[m]. 高等教育出版社, 2003年版.(81)

[2]. alvin t. the third wave[m]. new york: harperrow, 1999, ( 12~56).

[3].(美)佩格勒(martin m.pegler). 娱乐餐饮空间[m]. 江西科学技术出版社, 2003.