粤式早茶文化展陈设计研究开题报告

 2020-02-10 11:02

1. 研究目的与意义(文献综述)

1.目的及意义

在中国,地域美食已成为城市名片的一部分。粤式早茶展陈空间,作为展示广东地区生活文化的一个载体,该展示空间更好、更直观地展示粤式早茶文化的产生历史、价值和早茶具体制作工序等,从而加深消费者对粤式早茶文化的认知,认同和刺激其消费欲望。

在广东饮食文化中,“一盅两件”是生活的标配。它蕴含着丰富的饮食文化内涵,凝聚着中国广东人民的生活探索、心血与智慧。如今,“请早茶”也是广州人一种通常的社交方式,“住在杭州,食在广州”足以印证其在中华民族饮食文化中的重要地位。优秀的展示空间设计既能凸显产品,又能为观赏者搭建起了解和发扬我国美食文化的桥梁。因此本文以粤式色彩运用等方面入手,分析并阐述其设计表达手法和消费者消费心理的关系,归纳其展示特点和规律。

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2. 研究的基本内容与方案

1.研究(设计)的基本内容

本课题主要研究粤式早茶文化展示陈列设计,探讨展陈设计中所运用的表现手法及其特点和使用环境,并对我国美食文化展览现状进行分析,通过实地调研和上网调研等方法,比较国内外地域美食体主题表现、展示空间、陈列方式、动线设计、色彩照明等方面综合的比较和分析,并结合实际设计案例,对展陈设计运用手法进行归纳,分析并且总结。最后,在粤式早茶文化现状及发展充分调研的前提下,并合理运用所归纳的表现手法进行设计。

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3. 研究计划与安排

研究任务

开始时间

完成时间

起止周数

1

选题,制定计划

12.25

12.29

1

2

规划整体工作流程

12.30

1.3

1-2

3

进行市场调研,收集资料

1.4

1.15

2-3

4

确定设计定位、构思和创意

3.1

23

3.20

3-6

论文提纲,收集素材

3.25

4.2

6-7

5

确定具体设计方案,制作模型

4.6

5.10

8-13

论文起稿

4.7

4.15

8-9

6

设计报告书

5.4

5.17

12-14

论文完成(交老师修改)

5.4

5.15

12-14

7

制定展示方案,制作电子文件

5.5

5.17

12-14

8

完成设计展板制作

5.12

5.20

13-14

论文定稿

5.25

15

9

答辩

6.1

16

4. 参考文献(12篇以上)

[1]胡以萍.《展示陈列与视觉设计》[m]。北京:清华大学出版社,2018.

[2]肖慧 王俊涛 耿志宏主编.《展示设计艺术》 中国铁道出版社,2016

[3]熊涛涛 林文静.《商业会展展示设计》湖南大学出版社,2016

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