1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

传统的检测方法进行测量费时、费力, 且内部组织成分的测定需依靠破坏性检测方法受人工影响较大, 这严重影响了对萝卜进行快速、无损、准确的评价萝卜品质。

无损检测是在不破坏被检测萝卜的情况下, 应用一定的检测技和分析方法对其外部品质和内部品质加以测定, 并按一定的标准对其做出评价的过程。

高光谱检测萝卜内部品质可实现无损快速检测，提高经济效益和社会效益。

2. 研究的基本内容和问题

利用高光谱图像技术研究萝卜内部品质时，光谱曲线随萝卜存放时间增长而改变。

为了研究出光谱变化的根本原因，现以萝卜的呼吸强度、水分含量、糠心率、质构、粗纤维、木质素、和可溶性固形物含量为研究指标，在温度20℃、湿度80%的条件下，每隔3天测量一次各指标以及利用高光谱图像采集系统获取萝卜的高光谱图像数据，选取特征波长并绘制趋势图，最后计算出各指标与光谱的相关性，找出影响光谱变化的指标。

使用高光谱图像技术前，需要做大量的预实验来确定实验所需的特征波长。

3. 研究的方法与方案

1 呼吸强度测定　　　采用称重法。

上午对a组进行称重，记录数据，计算失重率。

2光谱参数　　　取b组的一批以及a组进行不同模式的光谱检测，利用高光谱图像检测装置对材料分别进行反射、透射、半透射的检测3 质构的测定调整质构仪，对b组的一批萝卜分别进行硬度hardness、脆度crispness。

4. 研究创新点

利用高光谱图像技术检测萝卜品质可实现对萝卜的无损快速检测。

这样来可以大大地降低检测成本，提高检测效率，从而带来较大的经济效益。

5. 研究计划与进展

由众彩市场购买同一批萝卜，挑选果型整齐，大小均匀，无病虫害及机械损伤，色泽、成熟度一致的果实35个。

每组5个，共测7次。