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1. 1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等

1、前言

蒲公英属菊科多年生草本植物，全世界约2000余种。我国有70种，1变种，其中以蒙古蒲公英（taraxacum mongolicum）分布最广，几乎遍及全国各个地区[1]。蒲公英的可以作为药食同源物质，具有味甘、苦生寒，清热解毒、消肿散结、利尿通淋、健胃消炎、保肝利胆等功效[3]。 据研究表明，蒲公英叶活性物质如酚类化合物绿原酸、香豆酸和槲皮素等，具有抗氧化、抗炎和抑制肝硬化等作用。国内外单独对蒲公英活性组分研究很少，除已发表的一些文献报道了蒲公英主要活性物质含有机酸和黄酮类成分，同时还有报道称蒲公英叶中矿质元素及萜类化合物的研究之外，对蒲公英的抗氧化和抑菌作用的物质的鉴定及筛选等研究甚少。对蒲公英高值化加工利用提供实践及理论基础。

2.方案拟定

2. 参考文献（不低于12篇）

1. 张强, 胡维岗, 金新文. 壳聚糖-蒲公英提取物的抑菌活性与稳定性研究[j]. 食品工业科技, 2015(20):150-154.

2. 修锐, 金华. 药蒲公英的药理作用[j]. 现代药物与临床, 2008, 23(1):11-12.

3. 高书宝,陈昊,韩桂军,张莹,庞长民.青果核桃贮藏保鲜技术[j].经济林研究,2008,26(3):115-118.