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某食品有限公司危险性分析及安全对策措施设计文献综述

 2020-06-07 09:06  

一、研究意义: 随着工业生产及人民生活水平的提高,各类冷饮食品不断涌现。

其中,液氨在冷饮公司广泛存在。

然而,工程上对食品有限公司尤其是涉氨企业的危险性了解不多。

因此有必要对涉氨冷饮生产装置的主要危险性进行分析和研究,以指导相关企业安全工作的开展。

该选题针对具体的涉氨冷饮生产企业进行危险有害因素分析,进而提出相应的安全对策措施。

液氨无色且有刺激性气味,通常将气态的氨气通过加压或者冷却得到液态氨,多储存于耐压钢瓶或钢槽中。

氨(NH3)作为一种天然制冷剂,环保、价格低廉,广泛应用于世界各冷库中。

在国际上,欧美国家的冷冻冷藏行业,氨作为制冷剂的使用率达到90%以上[1],由于其良好的热力学性质,液氨在制冷行业具有不可替代的地位。

但由于氨同时具有易燃、易爆、有毒、易腐蚀、易挥发等性质,如果发生氨泄漏的时候极有可能造成中毒、火灾与爆炸等灾难性事故,同时对环境造成严重的破坏[2]。

鉴于液氨在制冷行业中重要的作用以及本身具有的危险特性,液氨冷饮生产装置的安全设计显得尤为重要,需要根据企业内各个组成部分功能的不同划分单元,选择防爆电气设备,布置相应的安全设施,使整个企业处于最佳的安全状态,并且需要制定合理可行的应急处置措施和救援预案,预防事故后果扩大。

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