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真空包装食品二次包装系统关键技术的设计与研究文献综述

 2020-04-15 09:04  

1.目的及意义

1.研究目的及意义

1.1.研究背景

包装机械是指能完成全部或部分产品和商品包装过程的机械。包装过程包括充填包装、裹包、封口包装等主要工序,以及与其相关的前后工序,如清洗、堆码和拆卸等。此外,包装还包括计量、转送或在包装件上盖印等工序。包装机械在轻工机械产业中占有重要地位,也在医疗药品包装、食品包装和化工产品包装等生产中起着重要作用。使用机械包装产品可提高生产率,减轻劳动强度,适应大规模生产的需要,并满足清洁卫生的要求。

包装机械有多种分类方法。按功能可分为单功能包装机和多功能包装机;按使用目的可分为内包装机和外包装机;按包装品种又可分为专用包装机和通用包装机;按自动化水平分为半自动包装机和全自动包装机等。

1.2.国内外研究现状

中国国内包装机械起步较晚,很长一段时间没有形成一个独立的产业。从20世纪70年代末开始,包装机械经过30几年的发展,通过引进国外的先进技术,消化后并进行创新,逐步实现了国产化的生产,包装行业基本形成了品种基本配套、门类基本齐全、布局基本合理的工业体系,现已成为机械工业中十大行业之一,这些都为我国包装工业的迅速发展提供了可靠的保障。

包装行业目前正处于蓬勃发展的时期,据相关数据,全球包装市场规模从2009年的4290亿美元增至2014年的5300亿美元,其增值速率高于全球经济的增长速率。根据中国机械工业联合会的调查显示,我国包装机械行业保持了16%左右的年增长率。食品包装机械发展更加令人瞩目,增长率保持在20%上下,而且产品的水平有了较大提高,逐步呈现出自动化、成套化、规模化的趋势,传动机构复杂、技术含量高的设备也逐渐开始出现。

目前,随着我国包装机械工业的快速发展,在计量、制造、装配、系统性能等方面取得了长足的进步。尤其是液体灌装的设备已经实现了高度的自动化,具有性能优秀、效率高等优势。随着机电一体化在包装机械设备中的应用,包装机械设备的性能得到了很大的提高,自动化程度也得到了提高。自动化包装机械设备的需求迅速增长,未来几年内对不同类型包装机械的需求将会迅速增长。

我国国内包装机械起步较晚,因此技术水平不高,大部分技术同发达国家相比仍存在较大的差距。高端设备仍然依赖进口,这种局面已经持续很多年。目前,国内只有很少的包装机械企业拥有生产完整的全套包装系统的能力。而且大部分企业规模偏小,每年有将近百分之十五的企业发生转产、关闭或加入,产业极不稳定;有的企业浪费了大量的宝贵资源在低水平的重复生产上,而且大部分产品仍处在测试和仿制阶段,自身开发能力较弱,无法满足市场的需求。

美国的包装设备中成型技术、充填技术、封口技术更新很快。美国包装机械工业已经逐步建立并形成了包括包装材料、包装工艺、包装机械三者的完整独立的产业体系,在越来越多的先进包装系统中应用了自动化操作程序,代表了先进包装系统的发展趋势。未来,美国将越来越广泛地将微电子、智能化、计算机、工业机器人、图像传感器技术和新材料等新技术应用于包装机械,使包装机械往高效化、自动化、节能化方向发展。

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