1. 毕业设计（论文）主要内容：

厨房是水、电、煤气、火焰、油烟、粉尘等危险品较多的场所，常常引发火灾事故；同时，厨房也是食品集中的地方，食品安全也是十分重要的。

安全厨房应监控哪些内容？如何监控？本课题要求通过调研和文献检索，合理确定并设计监控系统。

2. 毕业设计（论文）主要任务及要求

1．了解安全厨房监控系统的要求和方案，查阅资料不少于15篇，其中外文文献不少于3篇，拟定系统方案，撰写开题报告；

2．构建监控系统硬件体系并开发必要的电路；

3．测试系统软件编程、调试；

3. 毕业设计（论文）完成任务的计划与安排

1、明确设计任务，查阅不少于15篇文献，其中外文文献不少于3篇，撰写开题报告（3周）；

2、系统方案设计及硬件系统搭建（4周）；

3、系统软件编写及调试（3周）；

4. 主要参考文献

[1]涂亚平.基于gsm的远程防火防盗报警系统[d].东华大学,2016

[2]刘旭华.餐饮业厨房火灾危险分析及防范措施研究[d].华南理工大学,2013

[3]张丽.室内燃气泄漏扩散及燃烧爆炸的数值模拟[d].中北大学,2015