1. 毕业设计（论文）的内容和要求

（1）掌握文献查阅的一般方法，学会在中国期刊网、web of science科学引文索引、springer link电子期刊、elsevier sdos电子期刊等检索资源上查阅关于枯草芽孢杆菌产纳豆激酶等的相关文献，并对纳豆激酶不同碳源利用的代谢调控有全面了解。

（2）文献阅读及综述：阅读与课题相关的中英文文献，了解国内外的研究动态，撰写文献综述。

（3）明确实验任务，拟定实验方案：根据所查阅文献的内容，确定研究内容及方案，拟定科学可行的研究计划。

2. 参考文献

[1] ouml;zt#252;rk s, calik p, ouml;zdamar t h. fed-batch biomolecule production by bacillus subtilis: a state of the art review[j]. trends in biotechnology, 2016, 34(4): 329.

[2] cui w, suo f, cheng j, et al. stepwise modifications of genetic parts reinforce the secretory production of nattokinase in bacillus subtilis[j]. microbial biotechnology, 2018, 11(5): 930-942.

[3] kitagawa m, shiraishi t, yamamoto s, et al. novel antimicrobial activities of a peptide derived from a japanese soybean fermented food, natto, against streptococcus pneumoniae and bacillus subtilis group strains[j]. amb express, 2017, 7(1): 127.

3. 毕业设计（论文）进程安排

2018.12-2019.1 熟悉实验原理和实验操作，查阅文献，对课题进行初步探索。

2019.2-2019.3 以枯草芽胞杆菌（bacillus subtilis）为出发菌，研究豆渣主要成份葡萄糖、木糖和阿拉伯糖等分别做为碳源时对纳豆激酶合成的影响。考察分别以葡萄糖和木糖作为底物时的纳豆激酶比酶活，发酵过程菌浓度变化及生产强度，分析葡萄糖和木糖对于纳豆激酶的合成与分泌及发酵过程菌体生长和代谢速率的差异。

2019.4-2019.5 考查以葡萄糖和木糖做碳源时稳定期培养液的氧化还原电位，分析微环境的氧化还原性对纳豆激酶合成的影响。在此基础上，考察以不同h:p比例的混合糖为底物进行发酵时，枯草芽孢杆菌菌体浓度及生产强度、纳豆激酶比酶活等的差异，分析枯草芽胞杆菌对不同h:p比例混合糖的利用特性与纳豆激酶得率，并最终实现以豆制品加工废弃物为底物直接进行发酵，建立纳豆激酶高比酶活与高生产强度的发酵工艺。