论文总字数：16427字

摘 要

本论文主要研究维生素C葡萄糖苷乳液制备。针对维生素C葡萄糖苷乳剂存在的不稳定性等问题，对其制备工艺以及配方组成等影响因素进行了对比研究。针对其性质设计了六种不同的配方，其中包括油包水型（W/O）和水包油型（O/W）以及油包多元醇型。研究此六个配方的最佳制备工艺。在此六种配方中，挑选其中一个最为成功的乳剂配方进行了优化处理，并研究了三种不同油脂对此配方稳定性的影响，研究了三种水溶性聚合物对此配方稳定性的影响，并将优化后的配方选用最佳的制备工艺进行制备，最终观察测定制备出乳剂的稳定性。由此设计出一种工艺简单，稳定性高的维生素C葡萄糖苷乳剂。

关键词：维生素C葡萄糖苷 化妆品 护肤乳剂

Study on preparation of AA-2G Emulsion

Abstract

This paper mainly studies the preparation of AA-2G emulsion. In the light of the problems of the instability of the AA-2G emulsion, the factors such as the preparation process and the formulation composition were compared and studied. Six different formulations were designed for their properties, including water-in-oil (W/ O) and oil-in-water (O/ W) and oil-pack polyol. The best preparation process for this six formulations was studied. In the six formulations, one of the most successful emulsion formulations was selected for optimal treatment, and the effect of three different oils on the stability of the formulation was studied, and the effect of the three water-soluble polymers on the stability of the formulation was studied. And the optimized preparation process is selected to be prepared, and the stability of the emulsion is finally observed and determined. Thus, a AA-2G emulsion with simple process and high stability is designed.

Key words：AA-2G ; cosmetic; Skin care emulsion

目 录

摘 要 I

Abstract II

第一章 文献综述 1

1.1 乳剂的研究进展 1

1.2 乳剂概述 1

1.3 乳剂的制备方法 1

1.4 乳剂的稳定性 2

1.5 AA2G简介 3

1.6 AA2G在护肤品中的应用 3

第二章 实验方案 4

2.1 实验原料种类 4

2.1.1油脂 4

2.1.2水溶性高分子化合物 5

2.1.3乳化剂 5

2.2 工艺流程图 6

2.3 稳定性评价 6

2.4 水包油型乳膏剂的制备配方 7

2.5 水包油型实验结果 8

2.6 油包水型乳膏剂的制备 10

2.7 油包水型实验结果 12

2.8 油包多元醇型乳膏剂的制备 13

2.9 油包多元醇型实验结果 13

2.10 本章小结 14

第三章 制备工艺条件对乳剂形成的影响研究 15

3.1 实验材料 15

3.2 实验部分 15

3.2.1后加乳化剂 15

3.2.2结果与讨论 16

3.2.3 结果与讨论 17

3.3 本章小结 17

第四章 研究水溶性高分子化合物对乳剂的影响 18

4.1 实验试剂 18

4.2 实验部分 18

4.2.1结果与讨论 19

4.3 本章小结 19

第五章 研究油脂对乳剂的影响 20

5.1 实验试剂 20

5.2 实验部分 20

5.2.1结果与讨论 21

5.3 本章小结 21

第六章 维生素C葡萄糖苷乳剂的制备 22

6.1 实验材料 22

6.2 实验部分 22

第七章 结论与展望 24

7.1 结论 24

7.2 展望 24

参考文献 25

致 谢 27

第一章 文献综述

1.1 乳剂的研究进展

乳剂的配制长期以来都是依靠实践经验逐步建立起来的，实验工作者不断在实践中充实和完善理论，现如今正逐步转变为依靠理论指导生产的方式。不过在实际操作中，仍然十分依赖于操作者的经验。至今，研究和生产乳化产品的专家，仍然承认实验经验的重要性，这是由于乳液在制备的过程中涉及了许多不同的因素，现如今依旧没有哪一种理论能够定量的指导乳化操作。即使是经验丰富的操作者，也很难保证每批产品都能乳化的很好。

1.2 乳剂概述

乳剂（包括宏观、微观和纳米）是胶体的一部分，具有两相系统，一相是以小液滴的形态分散于另一相液体，与其形成一种非均匀分散的液体制剂。此时形成的液滴相称为分散相、内相或非连续相，而另一相的液体则称为分散介质或连续相。乳剂有多种类型，水包油型（O/W）、油包水型（W/O）、油包多元醇型等等。根据粒径不同，又分为：普通乳（1-100 μm）、亚微乳（0.1-0.5 μm）和纳米乳（lt;0.1 μm）^[1]。其中，“纳米乳”近年来收到国内外学者的广泛关注，它的液滴具有很大的分散度，由于其表面的自由能很高，所以其较为不稳定。

1.3 乳剂的制备方法

乳剂基本组成包括：水相、油相和乳化剂，其他成分有防腐剂、抗氧化剂、调味剂等。

图1.1乳剂的制备方法^[2]

1.4 乳剂的稳定性

乳剂经常被用于为任何一种局部用药建立新的药物和化妆品配方（如皮肤应用）、口服给药和注射剂。不过，乳液在热力学中较为不稳定，并试图通过各种物理化学机制（包括聚结、重力分离、絮凝、奥斯特瓦尔德熟化和相分离）随着时间的推移恢复到分离的水和油相^[3]。这妨碍了它们更广泛的应用，如在药学和医学中，乳剂仅限于口服，由于不可预测的药物释放情况和乳剂不稳定可能产生的毒性，药物的肠外给药。

乳剂一旦发生分层，絮凝，转相，酸败和合并与破乳的现象，则称为乳剂的不稳定性^[4]。乳剂的絮凝是指，乳剂的液滴相互聚集在一起且可逆。絮凝会导致乳剂形成交织的网状，让乳剂变得粘稠，但这样会让乳剂变得更加稳定。絮凝如果继续不断地变化，则会发生液滴的合并。乳剂的分层有许多原因，同时也受分散相的相容积影响。若要减少分层的状况，可以降低相和介质中的密度差，还可以增加分散介质之间的粘度。乳剂的酸败是指，乳剂一旦被外界环境中的微生物所污染，其中的部分或全部的组成相便会产生变质，这会造成乳剂的性状发生改变。乳剂中通常会加入抗氧剂和防腐剂来防止其氧化或酸败。乳化膜由于破裂会使乳滴聚合在一起从而变大，此现象称为合并。乳剂的破裂是指，合并后乳剂的液滴因为不断聚合而变大，由此产生两相的分离。乳剂发生转相是因为条件的变化从而导致乳剂也相应发生了变化。影响乳剂发生转相的最主要的因素是乳化剂。若向乳剂中加人相反类型的乳化剂则会引起乳剂的转相，尤其是若两种乳化剂使用的剂量几乎一致时，乳剂更易发生转相。

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