1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文 献 综 述 一、前言 随着l-丙氨酸生产工艺的日臻成熟，利用l-丙氨酸生产高附加值衍生产品的需求与日俱增，其中dl-丙氨酸的高效和绿色生产工艺正得到业界的重视。

dl-丙氨酸是l-丙氨酸的结构消旋物，其化学名称是dl-α-氨基丙酸（简称丙氨酸），分子式为ch3ch(nh2)c00h，成品是无色至白色无臭针状结晶或结晶性粉末，有较强的甜味，易溶于水、无旋光性[1]。

dl-丙氨酸主要用于做食品添加剂，同时也用做医药中间体。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

研究的问题 （1）l丙氨酸消旋酶基因的克隆和表达，实现重组菌高效合成l丙氨酸消旋酶； （2）酶转化工艺，实现游离细胞消旋l丙氨酸 研究的途径 1、将 l- 丙氨酸加入到经过诱导表达的基因工程菌的发酵液中，使 得 l- 丙氨酸终浓度达 0.1 ～ 20kg/l，维持反应温度 4 ～ 60℃，反应 3 ～ 24h，反应过程 检测反应液的比旋光度，待比旋光度为 0 时，停止反应，加入活性炭在 20-80℃脱色反应 10-120min，抽滤除去活性炭后真空浓缩结晶，即得到 dl- 丙氨酸精制样品。

或者，将经过 诱导表达的基因工程菌发酵液离心并收集菌体，加入 l- 丙氨酸水溶液，l- 丙氨酸水溶液中 l-丙氨酸浓度为0.1～20kg/l，重新悬浮菌体，调整溶液ph值为7～14，维持反应温度4～ 60℃，反应3～24h，反应过程检测反应液的比旋光度，待比旋光度为0时，停止反应，离心收 集菌体，加活性炭至上清液中，在 20-80℃脱色反应 10-120min，抽滤除去活性炭后真空浓 缩结晶，即得到dl-丙氨酸精制样品 ；二次收集的菌体可以重复用于dl-丙氨酸的生产直至 酶活性完全丧失。

2、向收集有 1l 基因工程菌发酵液 ( 实施例 3) 的三角瓶中投入 5kgl丙氨酸进行 消旋反应，反应条件是温度 25℃，摇床转速 150rpm。