设计题目：年产100吨腺苷蛋氨酸发酵工段车间设计

一、工艺流程

1、种子罐物料配方(g/L)

3%葡萄糖、1%酵母膏、1%蛋白陈、0.4%KH₂P0₄、0.2%K₂HP0₄

2、种子罐实罐消毒灭菌工艺参数

温度：121 ℃

消毒灭菌时间：20 min

3、种子罐培养工艺参数

种子罐通气比：1 vvm

培养温度：28 ℃

pH:5.0～5.2

4、发酵罐物料配方(g/L)

20%土豆培养液、7%葡萄糖、1%酵母膏、1%蛋白陈、1%L-Met、0.4%KH₂P0₄、

0.2%K₂HP0₄、0.5%MgSO₂.7H₂O

5、发酵罐实罐消毒灭菌工艺参数

温度：121 ℃

消毒灭菌时间：20 min

6、发酵罐培养工艺参数

发酵罐通气比：1.2 vvm

培养温度：28℃

pH:6.0～6.2，发酵PH控制用磷酸和氨水。

腺苷蛋氨酸发酵浓度为：2.39g/L，发酵生物量为：140 g/L。

7、分离工段及收率

（1）、发酵液菌体分离、收率为：95%

（2）、菌体破碎与分离、收率为：98%

（3）、离子交换分离、收率为：95%

（4）、纳滤浓缩、收率为：98%

（5）、醇析冷却结晶与分离、收率为95%

（6）、冻干与包装、收率为：98%

二、对流程设计进行文献查阅工作，了解课题的发展历史、现状以及发展趋势，完成开题报告一篇。要求查阅中文文献20篇以上，英文文献2篇以上。开题报告要求在前三周内完成。

三、查阅有关腺苷蛋氨酸或相关的英文文献，完成英文翻译一篇。要求中文字数3000以上。

四、利用所学的生物化学、化工原理、氨基酸工艺学、发酵工厂设计概论、化工工艺设备设计手册、以及查阅有关资料、文献，搜集必要的技术资料，通过物料衡算和能量衡算，设计出带控制点的工艺流程图，主要设备的选型，主要设备一览表，设备平面布置图与设备立面图。要求提交全部设计计算书一份。

五、熟悉并掌握CAD绘图软件。要求所有设计图纸采用CAD绘图。

六、流程设计中要求了解、熟悉国标、部标、行标等相关标准规范。

七、完成毕业设计论文一份。要求中文字数8000以上。

2016.1.1-2016.1.10

查阅文献

2016.1.11-2016.1.24

开题报告

2016.3.2-2016.3.10

物料衡算

2016.3.11-2016.3.20

能量衡算

2016.3.21-2016.4.10

主要设备的选型与计算

2016.4.11-2016.4.25

工艺流程图绘制

2016.4.26-2016.5.05

设备平面与立面图绘制；物料和能量衡算图绘制

2016.5.06-2016.5.15

整理数据、设计论文撰写

2016.5.16-2016.5.30

论文修改与预答辩