文 献 综 述

乳酸是一种广泛应用的有机酸，广泛的存在于人体，动植物和微生物中。纯乳酸为无色液体，工业品为无色或浅黄色液体。作为世界三大有机酸，广泛应用于食品，医药，工业，农业等领域。在食品行业，乳酸可作为调味剂，酸味剂，防腐保鲜剂等，应用于食品具有调节PH，延长保质期，调味等作用。在医药行业中，乳酸可作为防腐剂，载体，助溶剂，药物制剂等，同时还可利用乳酸蒸气消毒。在工业中主要是其衍生物的应用，可作为助溶剂，溶剂。在新型环保农药领域可作为新型的低毒性农药。近年来开发出的乳酸的新用途是用作聚乳酸生物降解性塑料。这种塑料可被生物降解，对环境无污染，可解决白色污染问题，具有重要的经济和社会效益。对于人体来说，乳酸是疲劳物质，但人由于人身体内只有L-乳酸脱氢酶，只能代谢L-乳酸，因此不能积累过多的D-乳酸。所以D-乳酸不能应用于食品行业。乳酸分子中含有一个不对称的碳分子，因此乳酸有两个旋光异构体，L-乳酸和D-乳酸。本实验研究的为D-乳酸。目前，国内对乳酸的报道局限于D-乳酸和L-乳酸，对其下游分离提取方面的报道较少。

乳酸的分离方法有反应萃取，离子交换，膜技术，电渗析，钙盐法和分子蒸馏等。由于乳酸在沸点190#176;C（101.3KPa）下会完全分解，属于热敏性物质，为保证其不分解，蒸馏温度不得超过130#176;C。乳酸含有一个羟基和一个羧基，当浓度达到50%以上时会发生自缩合成脂。因此通常乳酸由乳酰乳酸的混合物组成。色谱法是一种强效的分离法，最初用于植物来源的复杂混合物的分离和纯化。它作为一个在工业上非常有用的工具已经发展了很多年。这种技术的使用越来越多地应用于制药工业、生物技术以及在精细化学品的生产。离子交换法具有操作简单，能耗低，成本低等优点，广泛用于生物制品分离领域，但离子交换树脂在使用过程中需要频发的再生，会产生大量废水，使得树脂的使用次数受限，需要定时更换。

鉴于上述情况，使用中性树脂的想法被提出。若利用中性树脂，则再生步骤会大大减少。20世纪60年代，自离子交换树脂后发展起来的大孔吸附树脂，其特性介于活性炭，硅胶等天然吸附剂与离子交换树脂之间，既有活性炭的吸附能力，又比离子交换树脂容易再生。同时具有物理化学稳定性高、比表面积大、吸附容量大、选择性好、吸附速度快、解吸条件温和、再生处理方便、使用周期长、宜于构成闭路循环、节省费用等诸多优点。其吸附机理为依靠它和被吸附的分子(吸附质) 之间的范德华引力，通过它巨大的比表面进行物理吸附而工作，使有机化合物根据有吸附力及其分子量大小以经一定溶剂洗脱分开而达到分离、纯化、除杂、浓缩等不同目的。吸附实质为一种物体高度分散或表面分子受作用力不均等而产生的表面吸附现象，这种吸附性能是由于范德华引力或生成氢键的结果;同时由于大孔吸附树脂的多孔性结构使其对分子大小不同的物质具有筛选作用。通过上述这种吸附和筛选原理，有机化合物根据吸附力的不同及分子量的大小，在大孔吸附树脂上经一定的溶剂洗脱而达到分离的目的。其分离效果受以下几个因素的影响：

1．树脂结构

大孔吸附树脂是一种表面吸附剂，其表面的理化性质对其吸附能力有着很大的影响。物质能否被吸附与该树脂的比表面积，孔径，极性以及树脂的强度有很大关系。

2.吸附质的结构

吸附质对吸附效果的影响主要表现在吸附剂的极性，分子量，溶解度，解离度等方面。一般，吸附剂的极性决定选择何种吸附剂，而分子量只能作为粗略估计的影响因素。溶解度的影响体现在溶质和介质的作用。由于分子状态的有机化合物比解离状态的容易吸附，因此，在吸附过程中应防止吸附质在介质中的解离。

3.吸附条件的影响

对于待分离的化合物确定吸附介质后，选择最佳的吸附条件至关重要。包括温度，上柱液的浓度，PH，流溢速度等。