中链脂肪酸与碱性氨基酸自组装结构的研究开题报告
2020-05-28 11:05
1. 研究目的与意义(文献综述包含参考文献)
分子自组装是”21世纪亟待解决的重大科学问题”之一。
在分子层次的化学中,自组装如同化学合成,已成为创造新物质和产生新功能的重要手段,是当今化学发展的一个重要生长点。
溶液中的自组装,通常是由两亲分子在体相溶液中利用非共价相互作用自聚集形成各种复杂的有序组合体,如胶束、囊泡、海绵结构和立方结构等,这些两亲分子包括磷脂、表面活性剂、两亲性聚合物和生物大分子等。
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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
本课题对赖氨酸和不同链长的脂肪酸(fas)的混合物在水溶液中的聚集行为进行了研究,并且对自组装结构转变进行了详细测定。
通过改变脂肪酸的组成和链长度来观察聚集行为,包括胶束,囊泡,海绵结构,和纤维。
在辛酸和赖氨酸的混合物中发现的海绵阶段由过冷冻刻蚀电镜(ff-tem)来观察。
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