1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文 献 综 述 1. 概述 1.1天然多糖及寡糖简介 糖类化合物分为单糖、寡糖（低聚糖）、多糖及复合糖，多糖( polysaccharide) 是由多个单糖分子通过糖苷键连接形成的，广泛存在于植物、动物和微生物中，是维持生命体正常活动的四大基础物质之一。

众所周知，多糖及寡糖具有免疫调节、降低肿瘤发病率及抗病菌等重要作用。

本课题主要研究天然来源多糖及寡糖（植物多糖：海藻多糖）的免疫活性。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

在本课题前期首先进行海藻多糖的提取、分离及结构验证。

海藻多糖的提取方法包括溶剂提取法（水提法、酸提法、碱提法）、物理强化法、酶解法[19]（单一酶解法、复合酶解法）、复合法。

本课题打算采用最传统的水提法和醇提法并以酶解法作为补充。