文 献 综 述 1．天然植物多糖概述 1.1天然植物多糖简介 事实上，众所周知，草药饮食可以降低多种疾病的风险，而且它们的”植物化学物质”通常对健康有益。

因此，植物化学分析对于确保其安全和健康益处非常重要。

多糖通常被认为是食物来源和结构构建块 [1]。

由于它们独特的复杂性，它们在许多方面的生物学作用在过去被忽视了。

尽管如此，在过去的十年中，研究人员越来越多地将注意力转向了解多糖在正常细胞功能和疾病中的作用，从而在探测聚糖作为新药物或新药物设计和开发中的目标方面开辟了新的研究前沿[2]。

治疗传染病，神经系统疾病，癌症和代谢紊乱。

实际上，多糖已被认为是其重要生物活性的新型重要功能组分，例如抗氧化，免疫增强，抗肿瘤，抗炎和降血糖[3-7]。

因此，多糖的生物活性与其理化性质密切相关。

因此，多糖的表征是必要的[8]。

1.2 天然多糖研究水平概述 近几年来，国内外对多糖的研究逐渐深入，对多糖的提取、分离、纯化等研究异军突起，国际科学界认为多糖的研究是生命科学的重要领域[9]。