文 献 综 述 摘 要 沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，具有促进组织再生和上皮组织愈合、护肤养肤、抗衰老等功效。

论文题目为年产750吨沙棘汁饮料的生产线设计。

本着满足生产工艺要求和相关的国家标准，依据节约资源、保护环境原则，结合现代消费者营养、健康、美味以及多元化的饮食要求，力求设计出一个工艺先进并且自动化程度高的沙棘汁加工生产线，本文对沙棘的营养成分、主要功效、工厂设计总论及发展前景进行了综述。

关键词：营养成分；功效；生产线设计；发展前景 1.沙棘饮料的简介 1.1沙棘的营养成分 沙棘（Hippophae rhamnoides. L）为胡颓子科沙棘属的灌木或小乔木，又名沙枣、醋柳。

沙棘适应性强、喜光、耐旱、耐寒[1]，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。

沙棘是植物和其果实的统称，沙棘中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，及人 体必需的维生素、矿物质等，并且具有祛痰、利肺、养胃、 健脾、活血、散瘀的药理功效。

1977 年卫生部首次将沙棘 列入《中华人民共和国药典》[1]。

沙棘汁是由沙棘果榨出，据营养学家化验测定，沙棘果中除含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物外，还含有人体必需的多种维生素和矿物质。

其中维生素C（抗坏血酸）、E（生育粉）、A（胡萝卜素）、K的含量，几乎居一切果蔬之冠。

尤以维生素C的含量最高，每百克沙棘果中含量达800#8212;850毫克，高的可达2100毫克，比猕猴桃高3#8212;4倍，比桔子高10#8212;15倍，相当于山楂果的20倍，葡萄的200倍，另外，每百克果中含维生素E15#8212;220毫克；胡萝卜素的含量为500#8212;800毫克，有的高达1400毫克，相当于含量较高的豆油的20#8212;30倍，另有少量维生素B1、B2、B6、B12、K、D及叶酸（VBC）和菸酸（VPP），故有维生素宝库之称。