摘要：褐藻胶是一种来源丰富、用途广泛的酸性海洋多糖，是由α-L-古罗糖醛酸(G)及β-D-甘露糖醛酸(M)随机组合形成的线性高分子量聚合物。

褐藻胶寡糖是一种淡黄褐色粉末，能溶于水，稳定性强。

褐藻胶来源丰富,以其螯合金属离子、溶液高黏性、凝胶性等特点被广泛用于食品、纺织、印染、医疗、化工等行业。

研究证明褐藻胶寡糖具有抗癌、抗肿瘤、促进植物生长等多种生理功能。

采用不同的降解方法（酸降解法，酶降解法，氧化降解法）降解褐藻胶，可以得到聚合度20以下的系列褐藻胶寡糖。

是由β-D-聚甘露糖醛酸(M)和α-L-聚古罗糖醛酸(G)组成的线型低聚合物，有聚甘露糖醛酸（PM）、聚古罗糖醛酸（PG）和杂合褐藻寡糖（PMG）三种类型产品。

褐藻胶裂解酶作为生产褐藻胶寡糖的工具酶，反应效率高，反应条件温和，可控性强，便于定向制备褐藻胶寡糖，其研究具有深远理论意义和应用前景。

本文对褐藻胶裂解酶在制备褐藻胶寡糖等问题进行了综述. 关键词：褐藻胶裂解酶 褐藻胶寡糖 产物分析 1.1褐藻胶寡糖制备的研究进展 寡糖(Oligosaccharide)又称低聚糖, 是 2~20 个单糖单位以糖苷键相连形成的糖分子。

寡糖经水解后, 每分子产生为数较少的单糖, 寡糖与多糖之间并没有严格的界限。

寡糖是生物体内一种重要的信息物质, 在生命过程中具有重要的功能,如细胞信号识别作用。