1. 毕业设计（论文）的内容和要求

表面活性剂(surfactant)是一类在很低浓度时就能显著降低液体表面张力的化合物，它的分子一般都是由非极性的亲油基团(主要是碳氢链或其取代物)和极性的亲水基团组成。

糖酯是由糖与脂肪酸反应生成的一大类有机化合物，也是在自然界中广泛存在的一类在细胞膜上承担物质传输和能量传递的具有重要生理活性的物质。

同时，该类物质还具有两亲结构，是一类无毒、无味、易生物降解的重要的非离子表面活性剂[1]。

2. 参考文献

[1] 朱振元, 李盛峰. 糖酯合成及其应用的研究进展[J]. 天津科技大学学报, 2011, 26(3): 74-78. [2] 何海洋, 陆利霞, 姚丽丽, 等. 糖脂类生物表面活性剂的性质及其潜在应用进展[J]. 化工进展, 2011, 30(3): 607-611. [3] Kitamoto D, Isoda H, Nakahara T. Functions and potential applications of glycolipid biosurfactants#8212;from energy-saving materials to gene delivery carriers#8212;[J]. Journal of bioscience and bioengineering, 2002, 94(3): 187-201. [4] Spencer J C. Trehalose Glycolipids have Amazing Function[J]. [5] 李舒生. 海藻糖不饱和酸酯酶法合成和性质研究[D]. 江南大学, 2011. [6] 孙月娥. 不饱和脂肪酸海藻糖单酯酶法合成及水相氧化研究[D]. 江南大学, 2009. [7] 刘伦, 刘浪浪, 刘军海. 糖脂类生物表面活性剂的研究进展[J]. 西部皮革, 2009, 31(13): 33-37. [8] 孙月娥, 夏文水, 陈洁. 二十二碳六烯酸海藻糖酯的分离纯化及鉴定[J]. 食品工业科技, 2010 (3): 200-202. [9] 陈红, 郑星. 溶剂法合成高纯度单硬脂酸甘油酯[J]. 化学试剂, 2003, 25(1): 47-49. [10] Sagisaka M, Narumi T, Niwase M, et al. Hyperbranched Hydrocarbon Surfactants Give Fluorocarbon-like Low Surface Energies[J]. Langmuir, 2014, 30(21): 6057-6063.

3. 毕业设计（论文）进程安排

2016.01-2016.03 完成开题报告以及英文文献翻译 2016.03-2016.04 完成提取工艺条件优化 2016.04-2016.05 完成产物性能评价 2016.05-2016.06 完成毕业论文撰写 2016.06 完成毕业论文答辩