1选题背景及意义

天然染料染色技术起源于印度，1856年出现合成染料，但随着人类对健康的重视，人们开始对合成染料的广泛使用日益担忧。因此开发天然染料染色技术已成为客观需要^[1]。

天然色素与天然染料两者的来源基本相同，大多数是从植物中提取，都是萃取色素作为使用元素，同属于天然，具有无毒、无害、环保的功能，可以再生，无污染等优点^[2]。

火龙果本名青龙果、红龙果，因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名^[3]。火龙果是一种由南洋引入台湾，再由台湾改良引进海南省及大陆栽培的植物^[4]。

火龙果果实富含大量的天然色素，是天然色素提取加工的良好来源^[5]。目前火龙果的开发项目主要有天然食用色素开发等^[6]，但对利用火龙果果皮色素作为天然染料并对织物进行染色的研究鲜有报道。

天然染料染色产品健康环保，具有很好的市场前景^[7]，以农作物和果蔬类作为原料的天然色素成为关注的焦点^[8]。目前天然染料在丝织物上的染色方法主要是直接染色和媒染染色法，方法要点为染液制备、染色、媒染^[9-16]。

火龙果皮是火龙果品加工的副产物。利用食用和加工中丢弃的果皮提取色素，不但可以化废为宝，且可以大大提高火龙果的综合利用开发价值。因此，研究火龙果皮色素作为天然染料印染织物具有着深远的意义。可以实现对火龙果皮渣的高值化综合利用，不仅有利于解决环境问题，还将带来良好的经济效益^[17]。

2研究状况

2.1天然色素的现状和前景^[18]

色素在水果、蔬菜、种子和根部广泛存在。我们每天从食品中摄取的天然色素仅仅是很少的一部分。目前在欧洲有13种天然色素得到使用许可，而美国批准26种天然色素人们最初认为天然色素的性质远不如合成色素稳定，使用难度更大，价格更贵。据估计，全世界的植物70%还没有全面研究，只有0.5%的植物做过彻底的研究。从这个方面来看，我们对天然色素的研究才刚刚开始，因此前景广阔。