产谷胱甘肽酵母菌发酵工艺优化开题报告
2020-06-04 08:06
1. 研究目的与意义(文献综述包含参考文献)
1. 谷胱甘肽的性质 谷胱甘肽是一种由l-谷氨酸、l-半胱氨酸和甘氨酸经肽键缩合而成的生物活性三肽化合物。
分为还原型谷胱甘肽(gsh)和氧化型谷胱甘肽(gssg)两种, gssg是由两分子gsh经氧化脱氢而形成的以二硫键连接的二聚体。
其中gsh在机体中大量存在并起主要作用,而gssg须经还原才可发挥重要作用。
剩余内容已隐藏,您需要先支付后才能查看该篇文章全部内容!
2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
1.拟解决问题: 通过对谷胱甘肽酵母菌发酵工艺的优化来确定最优的发酵条件,从而提高产量,为工业化生产提供完整的理论依据。
2.拟采用的研究手段: 发酵工艺优化、培养基优化 3.研究的意义: 加强谷胱甘肽生产发酵工艺条件的研究,对于谷胱甘肽的大规模工业生产具有重要的意义。
剩余内容已隐藏,您需要先支付 10元 才能查看该篇文章全部内容!立即支付