羧甲基壳聚糖接枝大豆蛋白肽的制备及性能研究任务书
2020-04-28 08:04
1. 毕业设计(论文)主要内容:
以壳聚糖为原料制备羧甲基壳聚糖,以木瓜蛋白酶水解大豆分离蛋白得到大豆蛋白肽。
然后以转谷氨酰胺酶为催化剂,催化羧甲基壳聚糖接枝大豆蛋白肽。
以取代度为指标,通过单因素实验确定最佳反应条件。
2. 毕业设计(论文)主要任务及要求
(一)以壳聚糖为原料制备羧甲基壳聚糖,以木瓜蛋白酶水解大豆分离蛋白得到大豆蛋白肽。(二)以转谷氨酰胺酶为催化剂,催化羧甲基壳聚糖接枝大豆蛋白肽。以取代度为指标,通过单因素实验确定最佳反应条件。
(三)通过红外和核磁对原材料和制备所得的复合材料进行结构表征。
(四)探讨复合材料的性能(吸湿保湿性能、抗氧化性能、生物相容性)。
3. 毕业设计(论文)完成任务的计划与安排
2018.02.01-2018.03.01 查阅学习相关文献资料;2018.03.01-2018.04.15 完成复合材料的制备及表征;
2018.04.15-2018.05.20 完成复合材料的性能测试;
2018.05.20-2018.06.10 整理数据,撰写毕业论文,准备答辩。
4. 主要参考文献
[1] 魏婉楚. 壳聚糖的改性及其应用[j]. 中山大学研究生学刊:自然科学与医学版, 2013(1): 1-12.[2] r.j. elias, s.s. kellerby, e.a. decker. antioxidant activity of proteins and peptides[j].. crital review food science, 2008(48): 430-441.
[3] b. talat, m. ayfer, a. hülya. synthesis and characterization of water soluble o-carboxymethyl chitosan schiff bases and cu (ii) complexes[j]. internatioanl journal of biological macromolecules, 2015(72): 94-103
[4] r.r. mohamed, n.a. rizk, b.m.a.e. hady, h.m. abdallah, m.w. sabaasynthesis, characterization and application of biodegradable crosslinked carboxymethyl chitosan/poly (ethylene glycol) clay nanocomposites[j]. journal of polymers and the environment 2016: 1-16.
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