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丙酮酸改性壳聚糖的工艺研究开题报告

 2021-02-22 11:02  

1. 研究目的与意义(文献综述)

壳聚糖是自然界中广泛分布的一种直链多糖,又名n-脱乙酰甲壳质,其化学结构如下:


在壳聚糖的大分子链上存在羟基和氨基,其特有的结构决定了它有良好的螯合作用与架桥,交联能力,可作为絮凝剂与吸附剂,并具有一定的防腐蚀能力。现阶段的缓蚀剂主要类型有铬酸盐类,亚硝酸盐类,聚磷酸盐类,有机胺类等,但这些传统的缓蚀剂对环境有不同程度的危害,随着人们对绿色环保的要求越来越高,具有良好的生物再生能力,生物降解性,无毒无害等优点的壳聚糖受到了越来越多的关注。国内外的有关专家学者对壳聚糖进行了广泛的研究,并取得了一些列的成果。然而壳聚糖最大的缺点是水溶性差,在水性环境下使用效果非常不理想,针对这方面的问题,又进一步深入改性研究,目前酰化改性,烷基化改性,醚化改性,酯化改性,席夫碱反应改性,季铵盐改性,酶促改性这七种壳聚糖的改性方法已经较为成熟。

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2. 研究的基本内容与方案

(1)基本内容

a、pcts的制备

b、探究不同反应条件对制备的影响

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3. 研究计划与安排

第一周:前期准备工作

第二周——第三周:查阅文献,完成开题报告

第四周——第八周:根据所查的文献资料等,进行实验探究过程

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4. 参考文献(12篇以上)

[1]汪玉庭、刘玉红、张淑琴.甲壳素、壳聚糖的化学改性及其衍生物应用研究进展[j].功能高分子学报 2002年第15卷第1期 107-113

[2]辛梅华,谢英,李明春.新型改性壳聚糖的制备及其对2,4-二氯苯酚的吸附[j].化工进展 2007年第26卷第1期,65-68

[3]陈忻、胡秀梅,洪祥乐.丙酮酸改性壳聚糖的制备及应用[j].食品科学 2004年 第25卷第8期 110-113

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