160m3/d白酒生产废水处理及中水回用工程设计开题报告

 2020-02-10 10:02
1.目的及意义(含国内外的研究现状分析)


  1. 目的及意义


白酒文化源远流长,白酒一直是我国特有的传统酒种,它酒精浓度较高,一般呈无色,利用含有大量淀粉的粮谷为原料,经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成[2]。由于原材料及生产工艺的差异,白酒口味各不相同,其独特的风味受到人们的喜爱。白酒行业是国民经济的重要的行业,但是随着白酒行业的发展,酒厂数量逐渐增多、规模日趋扩大,废水排放量不断增加,若不加以严格治理,将会对水生生态系统构成严重威胁。


白酒酿造废水属于轻工业废水,我们通常所说的白酒废水,一般是指从生产车间到储存陈化之间所有过程中产生的废水。其具有高有机物浓度、高悬浮物浓度、呈酸性等特征。白酒废水基本上可分为高浓度有机废水和低浓度有机废水两类。其中高浓度废水主要成分为水,低碳醇(乙醇、戊醇、丁醇等),脂肪酸,氨基酸等[6]。高浓度废水的主要来源包括:蒸馏底锅水,白酒糟废液,发酵池渗沥水,地下酒库渗漏水,蒸馏工段冲洗水,制曲废水及粮食浸泡水等,这些废水CODcr、BOD5、SS 值高,成分复杂,pH 为酸性,间歇性排放,属于主要污染物。而低浓度废水包括:冷却水,洗瓶水,场地冲洗水等,其主要来源包括:生产冷却用水、洗瓶和场地冲洗用水等,由于它们产生的废水其污染物浓度远低于国家排放标准限值,故可以循环再利用或者直接排放[7]


据相关研究分析,生产1t的酒精度65%的白酒大约需耗水60t,生产带来的废水大约为48t,处理量非常之大[3]。然而研究显示除少数年产两万吨以上的大型国企修建有配套的废水处理工艺外,大部分的小型的白酒企业生产废水未经过相关工艺处理,或者未合格处理而排放水体。通过研究现在国家针对白酒行业强制实行的排放标准,不难看出国家对白酒行业治污的决心,同时这也是白酒企业必须面对的治理问题,故此次白酒污水处理设计是一次重要且意义长远的尝试,是学习研究与实践成果的全面总结,是综合素质与实践能力的全面检验。这不仅能使我从设计中的学到许多的专业知识,同时也能让我了解污水处理设计的流程,使我对这方面有更深一层的了解。从而对我以后的工作与学习产生大的帮助。


  1. 国内外研究现状分析


综合国内外对酒精类废水的处理技术,其工艺大致可分为,物化法和生物法。处理工艺按照不同阶段划分,则可分为一级处理(预处理)、二级处理(生化处理)和三级处理(深度处理)。


①预处理工艺


通常的预处理工艺包括:过滤、中和,沉淀等。首先,白酒废水的水质悬浮物颗粒含量高,并且夹杂有固体垃圾等,为避免管道等的磨损堵塞,可通过机械格栅或初沉池等进行固液分离。其次,白酒废水偏酸性,对微生物的生长起到抑制作用,从而影响接下来厌氧处理过程,可以通过水解酸化调节池进行初步的调节,以从而减轻后续工艺的处理负荷,改善水质[6]。杨健等采用预曝气-化学混凝沉淀工艺对酿酒厌氧处理消化液进行预处理,消化液CODcr4500mg/L~6000mg/L。当预曝气时间为6 小时,混凝剂FeCl3添加量为100mg/L 时,消化液的CODcr和SS 去除率分别为24.3%和75.4%,出水水质对后续好氧处理有利。欧阳玉祝等采用铁屑微电解法对白酒废水作预处理。

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