1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

前言：

ε-聚赖氨酸近年来作为一种防腐剂在食物防腐和工业防腐^[17]领域得到越来越广泛的应用，与此同时，它的分析测定方面也随着多方学者的不断研究，出现了包括微孔板法^[6]、新型琼脂扩散法^[7]、高效液相色谱法^[4]等在内的许多的新的方法。这些方法有力的推进了ε-聚赖氨酸的应用和发展。

正文：

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

一、本课题要研究或解决的问题

探索用差分脉冲伏安法测定水中ε-聚赖氨酸含量

二、拟采用的研究手段（途径）