1.1 设计论文的目的

高校食堂是一个特殊的食品生产和饮食消费场所, 具有消费人群、时间、空间高度集中的特点。就多数高校而言, 早餐的高峰期集中在6:30~7:30, 中餐高峰期集中在11:30~13:00, 晚餐高峰期则一般在17:30~19:00, 在短短的1~1个半小时之内, 在餐厅空间一定的情况下, 要很好并迅速地完成大量学生就餐的服务工作, 就需要食堂员工在开餐前做好充分的准备工作。但事实是, 随着高校大规模的扩招, 高校餐饮结构升级跟不上, 现有的技术设备水平和劳动力技术素质低, 开发新产品、新技术、新服务的能力差等诸多问题也逐渐暴露出来, 影响了高校餐饮的持续发展。高校食堂经常会出现人满为患, 进餐秩序混乱的现象, 从而影响到在校师生的饮食正常与健康, 进而间接影响各项工作的顺利开展^[10]。而在校学生都是受教育者, 属于一个特殊的群体。他们年轻, 思想活跃, 精力充沛, 对新事物的接受能力强。电脑及手机的普及，网络的发达，已经改变了人类的生活模式，网络不仅仅是人们表现自我的空间，更是人们学习、工作、提取信息和进行交流的工具，它带领人类进入一个崭新的时代。上网成了紧跟时代步伐的新潮时尚，作为引领时代潮流的大学生们，自然是上网族中的主力大军。通过开展网上订餐与统一配送服务，高校餐饮可以很好地利用地理环境、经营管理等优势保证来实现高校食堂订餐和售餐的稳定性。

1.2 设计论文的意义

随着智能手机的普及和4G网络的发展，以O2O为代表的“互联网 服务”模式从衣食住行等方方面面改变着我们的生活方式^[10]。如今，只需动动手指就可以把外卖叫到家，外卖受到了年轻人的追捧，在时间紧、不愿意出门的情况下，可以快速地解决就餐问题。目前，外卖正在逐渐渗透到校园，大学生网上订餐消费的市场潜力巨大^[11]。现在大多数高校的食堂仍旧采用非常传统的经营模式，高校学生食堂主要采用现场选择购买，当场支付的传统形式，在食堂用餐高峰期，学生将花费大量时间在就餐排队等待上，甚至有时支付时还会碰到饭卡内余额不足的尴尬情况。高校食堂传统的经营模式，已经不能很好的满足市场需求，特别是面对诸多外卖平台的市场竞争，其经营面临着前所未有的巨大挑战。

通过开展网上订餐与统一配送服务，高校餐饮可以很好地利用地理环境、经营管理等优势保证其消费群的稳定性，实现产品与服务的多元化，形成一定的规模经营效应与品牌效应，从而提高竞争实力[3]。高校食堂基于移动互联网技术开展网上订餐与统一配送服务，将在一定程度上回流客源，其新颖的经营模式、便捷、个性化的服务必将受到广大师生的欢迎。本文以基于移动互联网技术的高校食堂特色订餐系统为切入点进行移动技术研究。

1.3 国内外研究现状综述