摘 要

近来，越来越多的人开始养成了关注食品安全问题的习惯，食品安全问题也逐渐成为现代社会所不可避免的一个问题。尽管经过国家社会采取不断的措施来遏制这类问题的产生，但时至今日，我们可以发现食品安全事故的发生仍然屡见不鲜，这其中需要我们努力思考其中的原因，加以改善。本课题就是在当今社会关于食品安全方面的背景之下，运用最近十几年新提出的调节聚焦理论来研究消费者的动机。本文首先将从有关调节聚焦、食品安全以及消费动机的理论出发，通过阐述这三者的基本内涵，总结这三者之间的关系与研究方向，说明在调节聚焦理论下对食品安全消费动机的影响。

关键词：调节聚焦理论 食品安全 消费动机

Research on food safety consumption motivation based on the perspective of regulatory focus theory

Abstract

Recently, more and more people begin to develop the habit of attention to food safety issues, food safety issues are also becoming a problem in modern society are inevitable. Despite ongoing national community to take measures to curb such problems, but today, we can see that the occurrence of food safety incidents are still common, which we need to think hard about the reasons, be improved.This issue is under the background of today's society about food safety, the use of motivation theory to adjust the focus of the proposed new consumer research last ten years. This paper will focus on adjusting theory, food safety and consumer motives of view, expounded by the basic content of these three, and summarizes the relationship between these three research described in regulatory focus theory under the food safety of consumer motivation influences.

Keywords: Food safety; Regulatory focus theory; Consumer motivation

目 录

摘 要 I

Abstract II

第一章 绪论 1

1.1研究背景 1

1.1.1研究手段 1

1.1.2研究目的 1

1.2研究意义 1

1.2.1理论意义 1

1.2.2现实意义 2

第二章 理论基础与相关概述 3

2.1调节聚焦理论 3

2.1.1理论简介 3

2.1.2调节聚焦理论内涵 3

2.2食品安全概念界定 5

2.2.1食品安全的含义 5

2.2.2我国食品安全的现状 5

2.2.3我国食品安全存在的主要问题 6

2.3消费动机 7

2.3.1消费动机的概念 7

2.3.2消费动机的类型 7

2.3.3消费动机的特点 8

2.3.4消费动机对消费行为的作用 9

第三章 研究假设 10

3.1研究假设 10

3.2量表的选择 10

第四章 实证分析 12

4.1样本分析 12

4.2描述性统计分析 12

第五章 研究结论及局限 14

5.1研究结论 14

5.2局限 14

参考文献 16

附录 17

第一章 绪论

1.1研究背景

食品是人们生存和发展的最基本的物质条件，随着经济全球化的不断发展以及人民生活水平的提高，食品安全问题已越来越引起人们的共同关注。但值得注意的是，消费者对于食品安全问题的关注程度及看法是不同的。因此，这对于消费者的消费动机的影响也是不同的。另外，自从Higgins提出了调节聚焦理论后，引得无数行为学家和心理学家们的疯狂研究，并得到了广泛的认同，承认了理论中关于促进聚焦和预防聚焦的一系列认知。本次研究就是在此基础上，运用调节聚焦理论中关于促进聚焦和预防聚焦的分类方式，将消费者大致分为两类，分别研究两种消费者面对食品安全问题时的差别，以此来表现出该理论对消费者在面对食品安全问题的消费情境中的消费动机的影响。

1.1.1研究手段

1. 文献研究法:研究需要有关调节聚焦理论、食品安全和消费动机的相关知识作为基础，因此进行大量的文献阅读是非常必要的，之后再进行整理和细化深究，进行客观的研究分析，为相关假设的提出打好见识的理论支撑。
2. 实证研究法：在相关知识的理论基础上，分析三者之间的相关关系，在合理的条件下加以假设，运用特定的软件对其进行样本数据的整理和分析，通过所得数据的研究与提出假设的相互验证，来阐述在调节聚焦理论条件下对食品安全消费动机的研究

1.1.2研究目的

本研究旨在从促进聚焦以及预防聚焦的角度去分析消费者在食品安全问题下的消费动机。通过以食品安全问题事件为背景，运用调解聚焦理论中有关促进聚焦和预防聚焦的知识，对消费者进行消费决策中的消费动机是否产生影响进行研究，并且为消费者在食品安全问题下的消费动机研究以及如何引导消费者在该问题上进行正确的消费决策提供了帮助。

1.2研究意义

1.2.1理论意义

近些年来我们可以发现，我国市场营销学和行为学中有关消费动机、消费决策和消费者行为方面的理论大多是以西方理论研究为基础。虽然这些年来国内出现了很多很多优秀人才，他们对于这方面的研究在某种程度上来说一点都不输于西方国家的一些理论研究，但是这还不够，本研究希望可以尽自己的绵薄之力，以调节聚焦理论为基础，为我国的有关消费者行为、消费动机这一方面的研究做出一定的贡献。

1.2.2现实意义