茄子皮花青素的提取工艺初探开题报告
2020-07-08 09:07
1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
文 献 综 述
茄子皮花青素的提取工艺初探
茄子属茄科一年生草本植物，夏秋开花结果，浆果球形或椭圆形，果皮紫红色，也有其他颜色的品种。由于茄子皮中就含有一定浓度的花青素，因此提取茄子皮中的花青素并加以利用具有十分广阔的前景。
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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
采用有机溶剂提取法提取茄子皮中花色素
工艺处方：无水乙醇 75ml
蒸馏水 25ml
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