1. 研究目的与意义（文献综述）

一 背景意义：

碱性蛋白酶，又称丝氨酸蛋白酶。常见的有两种,一为novo蛋白酶,另一为carsberg蛋白酶,两者的性质和构造相近,分别含275和274个 氨基酸残基,由一条多肽链构成。在ph6～10下稳定,低于6或大于11时很快失活。其活性中心含丝氨酸,故称丝氨酸蛋白酶。它不但能水解肽键, 还具有水解酰胺键、酯键以及转酯和转肽的功能。由于酶的专一性，它只能对蛋白质水解，不能作用于淀粉、脂肪等物质。

2. 研究的基本内容与方案

2器材与材料

材料：

1.土样 取校园花圃里的土样（一般取10cm以下的土壤）

3. 研究计划与安排

第3-7周，筛选具有碱性蛋白酶产生菌。

第8-9菌，测定其基本特性，如细胞形态研究、革兰氏特性等。

第10-11周，测酶活。

4. 参考文献（12篇以上）

[1]成 垄，路福平 ，李 玉，王盛楠，王建玲.产碱性蛋白酶菌株的筛选、分子鉴定及其酶学性质的初步研究.中 国 酿 造,2009,2(203):33-36.