ε-聚赖氨酸甲基橙相互作用的电化学试验开题报告
2020-04-18 08:04
1. 研究目的与意义(文献综述包含参考文献)
文 献 综 述 1 ε-聚赖氨酸(ε-pl)及其研究进展 日本学者s.shim和h.sakai在1977年,从微生物中筛选dragendo~positive(简称:dp)物质的过程中,发现一株放线菌no.346能产生大量而稳定的dp物质[1]。
通过对酸水解产物的分析及结构分析,证实该dp物质是一种含有25-30个赖氨酸残基的同型单体聚合物,称为ε-聚赖氨酸 (ε-polylysine,简称:ε-pl)[2]。
ε-pl是一个赖氨酸残基上的α-羧基和另一赖氨酸残基上的ε-氨基连接形成酰胺键而形成的[3]。
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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
1.本课题研究和解决的问题 目前,ε-聚赖氨酸在食品防腐保鲜,医疗方面得到了广泛的应用,ε-聚赖氨酸的量产和优化已经有了具体的方法。
通过查阅查阅文献等方式了解国内外对ε-聚赖氨酸含量的研究还停留在用分光光度法,测定ε-聚赖氨酸与甲基橙复合物的吸光度,从而确定ε-聚赖氨酸含量。
本实验可以借助之前研究ε-聚赖氨酸含量的优化参数,确定一个较为合理,适用于本实验测定的优化溶液体系,应用电化学方法测定ε-聚赖氨酸与甲基橙之间的相互作用。
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